Die 1947 gegründete Winery Vinakoper gehört zu den bedeutendsten Weingütern an der Adriaküse im slowenischen Istrien. Begonnen hat alles mit einem unterirdischen Keller unter der Küstenortschaft Koper, das dem Weingut auch gleich den Namen verliehen hat. Später wurde dann ein richtiges Weingut unter der Anleitung von Prof. Veselic von der Universität Lubljana errichtet. Immerhin, auch das eine spannende Randnotiz in der Geschichte von Vinakoper, verfügte man in den 50er Jahren über das größte in in einem Keller platzierten Holzfass Europas, das immerhin über 41.000 Liter Wein aufnehmen konnte. Besucher des Weinguts können dieses monumentale Fass noch heute bestaunen. Bereits zu jenem Zeitpunkt begann man hier auch mit Flaschenfüllungen der Weine. Durch einen aufblühenden Export wurde die Weinery auch au0erhalb Sloweniens, etwa in Italien, Deutschland oder Österreich, zunehmend bekannt. AUch gewannen die Weine diverse Awards und Medaillen bei Weinwettbewerben. Weitere Meilensteine in der Geschichte folgten, etwa die Erzeugung eines süßen Moscato oder auch dies ersten Schaumweines in den 90er. GLeichzeitig wurde auf nachhaltige Bewirtschaftung umgestellt und die Reigung von Weinen in modernen Barriques implementiert. Zu Beginn des neuen Jahrhunderts wurde erstmalig der renommierte Weine Spectator auf Vinakoper aufmerksam. Die Weinberge von Vinakoper lseigen in den Hügeln Istriens bis auf 330 Meter über dem Meeresspiegel, das milde, von der Adria beeinflusste KLima bietet dabei den Trauben beste Reifevoraussetzungen. Erzeugt werden heute Weine aus der einheimischen Malvasia, trocken ausgebaut, aus Moscato in zwei Varianten, einmal als trockener Aperitif und auch als süßer Dessertwein. Des weiteren gibt es ein breites Spektrum an Rotweinen aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz, sowie auch aus Refosco, einer Rotweinsorte, die auch im benachbarten Friaul eine wichtige Rolle spielt. Im 21. Jahrhundert haben die Weine von Vinakoper auch im Ausland zahlreiche Medaillen errungen oder auch Wettbewerbe gewonnen, etwa in London, In Wien oder Hong Kong. Zum Weingut gehört seit ein paar Jahren auch eine von den Betreibern selbst in das Laben gerufene Weinakademie.
