Falstaff Wein Guide Italien 2022/23

Falstaff Wein Guide Italien 2022/23

Valdonica ist ein junges Weingut und erzeugt Weine aus rekultivierten, vergessenen Traubensorten, die in der Toskana zu Hause sind – alles biologisch und ökologisch. Die neu angelegten Weinberge sind die höchsten in der Maremma, mit dem Regen als einziger Bewässerung, biologisch zertifiziert und vegan. Im Keller wird auf Spontanvergärung mit Hefe aus den Weinbergen und Gärung in kleinen Chargen zur Förderung von Individualität gesetzt. Feinste französische Eichenfässer, Edelstahl und Amphoren bringen das Terroir zur Geltung.

DETAILS

  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Andere Produkte: Olivenöl
  • Produktions/Anbauweise: Bio
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Anbaufläche (in Hektar): 10
  • Kontaktperson: Dr. Martin Kerres
  • Kellermeister: Nicola Lazzeri

Weine

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