Auf Schlossgut Hohenbeilstein hat der langjährige Gutsbesitzer und Kellermeister Hartmann Dippon die Verantwortung an seinen Sohn Joscha übergeben. Der war zwar schon bisher in die Abläufe involviert, nun kann er aber verstärkt seine eigenen Ideen entwickeln. Sein Vater hat beste Voraussetzungen geschaffen und schon vor über 25 Jahren auf Bioweinbau umgestellt, alle Weine wirken ungekünstelt und echt. Ein Stilwechsel scheint sich schon anzudeuten beim sehnigen Riesling-GG, das nicht auf Wucht, sondern auf Geradlinigkeit setzt. Spannend, was auf dem Schlossgut passiert.