Schifferli Wein

Foto beigestellt

Foto beigestellt

Eigenbeschreibung

Ungeschminkte Wahrheit
Unsere Weine sind limitiert und ursprünglich. Auf eine moderne
Anbauweise und Kellertechnik verzichten wir. An Stelle von
chemisch-synthetischen Stoffen und Schwefel als Pflanzen-
schutzmittel kommen bei uns ausschliesslich Naturstoffe zum
Einsatz. Uns ist es lieber so. – Der Natur im Übrigen auch.

die completerhalde
Unsere Reben stehen auf einem Rebberg, der bereits
1321 heißbegehrt war. Kein Wunder, denn die nach
Südosten orientierte Hanglage stellt einen perfekten
Standort dar. Seinerzeit musste der Hochstift Chur den
Besitz bereits verteidigen. – Heute dürfen wir das tun.

hallo completer
Gerade gedeihen die Completer-Reben auf unserem liebgewonnenen
Hausberg, der Completerhalde, heran. Eine ursprüngliche Weinsorte,
die bereits ein paar Jährchen auf dem Buckel hat und schon damals
als feiner Schlummertrunk der Chorherren diente. Ihr wollen wir
wieder eine Bühne geben und ein Stück Geschichte zurückholen.
Hallo Completer! – Wir freuen uns auf dich.

Die Malanser und die Eigenbrötler
Unsere Schifferli Weine stellen wir aus Reben von unserem Malanser Hausberg, als auch von Reben der idealen Standorte: Schaffhausen, Wallis und Tessin her. Die einen sind die Ur-Malanser und somit Weine, die aus den Trauben unserer Completerhalde entstehen. Die anderen nennen wir Eigenbrötler, denn mit jedem dieser Weine verbindet uns eine eigene Geschichte. Zusammen gesehen sind es zwei Linien, aus einer Feder, die sich perfekt ergänzen und gut miteinander können.

schäferstunden
Ab und zu bekommen wir sogar Besuch von unseren
Freunden, den Schäfchen, die unsere naturbelassene
Arbeitsweise ebenso zu schätzen wissen wie wir und
unsere Kunden.

Bloß keine Eile!
Im Weinkeller haben unsere Weine richtig viel Zeit, um zu reifen und sich zu entfalten. Durch diesen (Arbeits)-Schritt bringen wir die Herkunft und das Weinjahr auf ungeschminkte Weise zum Ausdruck.
Manche Dinge muss man ruhen lassen.

Über uns:
Viele Wege führen zum Wein. Und so einige durften wir
bereits beschreiten, bevor wir auf den schönen Rebberg in
Malans gestoßen sind. Auf jedem Weg fanden wir viel
Interessantes und jeder Weg machte unsere Leidenschaft
zum Wein und unsere Wissbegierigkeit noch größer.
Ein gutes Zeichen, dass man richtig geht. – Finden wir.

andrin im detail
Ein Sprachaufenthalt in einer Winzerfamilie, der so beeindruckte,
dass die Winzerlehre mit vielseitigen Etappen folgen musste.
Dann ein Studium zum Önologen – ein bisschen Theorie kann ja
nicht schaden. Berufserfahrung in den Reben und im Keller und
dann, die Aussicht auf eigene Reben in ausgesprochen schöner
Lage. Wir griffen zu und nennen es Glück!

astrid unter der lupe
Das Architekturstudium, das das Auge in Bezug auf Ästhetik und
Schönheit schulte und das Arbeiten mit den Sinnen erforderte,
kann nicht nur im ursprünglichen Metier verwendet werden. Beim
Kennen- und Liebenlernen von Andrin, während eines beruflichen
Aufenthaltes in Maienfeld wurde der Weinvirus direkt auf Astrid
übertragen. Seither feilen wir gemeinsam an Weinen, die die Sinne
und das Auge tanzen lassen.

dahoam is dahoam
Nach einem Zwischenstopp im Kanton ZH haben wir den Weg
zurück in die Bündner Herrschaft gefunden, die für uns Heimat und
zu Hause bedeutet. Hier ziehen wir mit Familie, Freunden und Team
»an einem Rebzweig«. Mitten in der Natur dürfen wir das machen,
was wir lieben: Wein.

DETAILS

  • Kellermeister: Andrin & Astrid schifferli
  • Ab-Hof-Verkauf
  • Produktions/Anbauweise: Konventionell
  • Kontaktperson: Andrin & Astrid schifferli

Um die Verbreitung des Corona-Virus einzudämmen sind viele Betriebe geschlossen. Bei Fragen zu etwaigen Liefer- und oder Abhol-Services wenden Sie sich bitte direkt an das Unternehmen

WEINE

Zeige Filter
Filter auswählen
2 Einträge

Erwähnt in

Themenspecial

Falstaff Big Bottle Party Online 2020

Wir konnten in diesem Jahr nicht gewohnt hochkarätig den Auftakt der ProWein feiern – damit Sie trotzdem in vinophile Genüsse kommen, verlegen wir die...

Schifferli Wein

Durchsuchen Sie unsere Datenbank und nutzen Sie die umfangreichen Filtermöglichkeiten.

Zur Suche

Winzer

Durchsuchen Sie unsere Datenbank und nutzen Sie die umfangreichen Filtermöglichkeiten.

Zur Suche

Wein

Bewertungen, Winzer, News und Top-Weine

Zur Übersicht