Das sagt der Falstaff

Wein ist aus Sicht von Martin und Anna Arndorfer ein Handwerk, das auch den Freiraum für Kreativität, Sensibilität und jede Menge Persönlichkeit lässt. In manchen Fällen wird dabei das Handwerk zum Kunstwerk … Sie stellten sich die Aufgabe, Weine zu produzieren, »die Handwerk, Herkunft und Leidenschaft vereinen und in der großen Weinwelt Neugierde wecken.« Die Weingärten, in denen Martin und Anna ihre eigenen Visionen zu Wein machen können, liegen rund um Straß im Straßertale – darunter Parzellen in Top-Lagen wie Gaisberg, Offenberg, Wechselberg, Wechselberg-Spiegel, Hasel, Stangl, Merschein, Hölle und Brunngasse. Umgesetzt werden drei Weinlinien: »Regionswein«, »Ortswein« und »die Leidenschaft«. Für die Regionsweine werden die wichtigsten Sorten als Gemischter Satz geerntet, also Grüner Veltiner und Riesling bei den Weiß-, und Zweigelt sowie Pinot Noir bei den Rotweinen. Damit transportieren die Weine stärker den Regions- als den Sortencharakter. Bei den Ortsweinen, genannt »Strasser Weinberge«, gibt es Grünen Veltliner, Riesling und Neuburger. Dafür werden selektio­nierte Trauben aus den vielschichtigen Lagen in Straß gemeinsam verarbeitet, wodurch die Weine den Ortscharakter widerspiegeln. Für die Linie »die Leidenschaft« werden die wertvollsten Trauben aus den ältesten Weingärten von den besten Lagen selektioniert und in kleinen Chargen im Eichen- oder Edelstahlfass ausgebaut. Sie transportieren Persönlichkeit und zeichnen sich durch Balance, Harmonie und Komplexität aus. Dazu kommen noch ausgewählte Besonderheiten wie ein Gemischter Satz vom Wechselberg mit dem Namen »Terrassen 1958«, der Rote Veltliner vom mineralischen Teil des Gaisbergs namens »Terrassen 1979« oder die auf der Maische vergorenen »per se«-Weine. Seit dem Jahrgang 2012 haben die beiden eine neue Methode der Schalenextraktion entwickelt, um den Geschmack, die Komplexität, aber vor allem die Persönlichkeit ihrer Weine zu steigern. »rosa marie« und »anina verde« sind beeindruckende Beispiele dafür.

FACTS

Kellermeister
Martin Arndorfer
Ansprechpartner
Martin und Anna Arndorfer
Messen
The Real Wine Fair London, VieVinum
Andere Produkte
Destillate von Dietmar Arndorfer
Region
Niederösterreich, Österreich
Anbauweise
zertifiziert biologisch
Anbaufläche
18 ha
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