Weingut Buschenschank Hack-Gebell

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Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2021

85 Punkte
Essen
34/40
Wein
24/30
Ambiente
19/20
Service
8/10

Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2021

Essen
34/40
Wein
24/30
Ambiente
19/20
Service
8/10
2 Trauben
Tendenz
Punkte Vorjahr: 85

Annemarie Hack ist Buschenschankwirtin aus Leidenschaft. Die Leberwurst wird nach altem Familienrezept produziert und das Fleisch in der Selchkammer wie früher abgehängt. Gerne füllt sie auch den Picknickkorb für eine kleine Auszeit im Weingarten.

Eigenbeschreibung

Herzlich willkommen am Familienweingut Hack-Gebell in Gamlitz, an der Südsteirischen Weinstraße, dort wo Wein- und Buschenschanktradition beheimatet ist. Unser »Kleinod« unweit der Südsteirischen Weinstraße bietet Ihnen eine sonnige, südseitige Terrasse, wo man von der Ruhe und der Naturschönheit erfasst wird. Urige Gemütlichkeit im 360 Jahre alten Winzerhaus trifft auf selbstgemachte Buschenschank-Jause, herrliche Weine und gemütliche Gästezimmer. Eingebettet in Weingarten, Wald und Wiese ist unser Weingut der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen und Radtouren im Naturpark Südsteiermark! Unser harmonisch angelegter Hof liegt fernab des Straßenlärms und ist einer der schönsten Plätze der Südsteiermark!

Ausgezeichneter Buschenschank und Gästezimmer
Darauf können sich Gäste im steirischen Weinland verlassen - Das Zeichen "Ausgezeichneter Buschenschank" führt sie in ein besonderes Haus. Unsere Jause im Buschenschank wird von der Wirtin Annemarie selbst produziert, d. h. Schweinszungerl, Fleisch vom Schwein, Wild und Rind werden nach jahrzehntelang erprobter Rezeptur 3 Wochen gebeizt, dann mit Buchenholz langsam geräuchert. Schinken und Zungerl werden danach gekocht. Speck, Kübelfleisch und Wild werden ca. 10 Wochen luftgetrocknet. Das Kübelfleisch wird sodann sorgfältig mit Verhackert umschlossen und reift noch weiter, um seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten. Eine Rarität ist die Leberwurst die nach einem alten Hausrezept der Familie Hack aus dem Stuttgarter Raum hergestellt wird. Unsere hausgemachten Nachspeisen sind kreativ, leicht und runden mit einem Glas Wein Ihren Besuch bei uns angenehm ab.

Mitten im Naturpark Südsteiermark erwartet Sie unser Ort der Erholung und Entspannung. In unseren Gästezimmern schlafen Sie nicht nur herrlich an der frischen Luft, Sie schlafen auch aus. Wir wecken Sie mit einem Frühstück mit viel Selbstgemachtem. Die Gästezimmer bieten einen herrlichen Panoramablick und verfügen teilweise über einen Balkon.

Unser Weingut
Die ca. 15ha Weingärten des Weingutes Hack-Gebell verlangen nach einer sorgfältigen Bearbeitung der Reben und später dann der Trauben. Genauer gesagt bedeutet das aufwändige Handarbeit am Stock und Handlese. Ein Qualitätsanspruch, der dem Winzer entgegenkommt. Denn um den besten Wein zu keltern, gilt von Anfang an schonendste Behandlung. In Philipp´s Weinen paart sich der pure Geschmack des Bodens mit überraschenden Ausbauweisen und starker Sortentypizität. Dann ist es auch Zeit die der Wein braucht, im Keller erfährt er die nötige Ruhe um sich entfalten zu können.

DETAILS

  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • Gastgarten/Terrasse
  • Außergewöhnliche Lage
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte
  • Speisen aus eigener Produktion
  • Nur Eigenwein
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • kinderfreundlich

Öffnungszeiten

Zeitraum:
Montag
18:00 bis 22:00 Uhr
Dienstag
14:00 bis 22:00 Uhr
Mittwoch
14:00 bis 22:00 Uhr
Donnerstag
geschlossen
Freitag
14:00 bis 22:00 Uhr
Samstag
14:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag
14:00 bis 22:00 Uhr

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