Josepha
Foto beigestellt
Eigenbeschreibung
Seit dem Sommer 2021 ist im Salzburger Badergäßchen der Spritzer daheim. Das Team der Josepha, das mitten in der Salzburger Altstadt sein Zuhause gefunden hat, serviert klassische weiße Spritzer und neue Kreationen rund um Österreichs beliebtesten Longdrink. Dazu gibt es ausgesuchte Weine und deftige Jausen aus dem Genussregal. »In den Weinbergen Österreichs ist unsere Idee entstanden, die wir nun in die Welt tragen und die immer mehr Freund:innen findet. Wir lieben das Handwerk und die kulinarische Vielfalt, die Österreich bietet.« sagt Christine Friedreich, eine der beiden Ideengeber:innen. Dabei erinnert die Speisen- und Getränkekarte genau an die Heurigen und Buschenschänken, die sich in den Weinbauregionen des Landes finden und von Winzer:innen selbst betrieben werden. »Meine Liebe zu österreichischen Weinen und ihren Macher:innen habe ich bei den vielen Reisen durch Niederösterreich, die Steiermark und das Burgenland entdeckt,« ergänzt Sebastian Schmid, der zusammen mit Christine Friedreich das Konzept zum Leben erweckt hat.
