Buschenschank Familie Humer

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Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

87 Punkte
Essen
36/40
Wein
24/30
Ambiente
18/20
Service
9/10

Falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

Essen
36/40
Wein
24/30
Ambiente
18/20
Service
9/10
2 Trauben
Tendenz
Punkte Vorjahr: 87

Eine ganz neue Definition des Wortes Weitblick bietet sich von der Terrasse des netten Familienbetriebs: Wein und Grün, so weit das Auge reicht. Auf den Tisch kommt Allerlei Gutes aus der Region wie geräucherte Waldviertler Forelle und Wildschweinschinken.

Eigenbeschreibung

Weingut

Beständigkeit über Generationen
Der Weinbau in Maissau hat eine lange Tradition. Die erste urkundliche Erwähnung stammt aus dem Jahre 1114. Heute sind wir eines der letzten verbliebenen Weingüter am Fuße des Manhartsberges.
Unsere eigene Geschichte beginnt 1844. Seit damals ist unser Betrieb in Familienbesitz. Unser ausgeprägtes Qualitätsdenken ist Teil unserer Familienphilosophie und beginnt bereits im Weingarten: Durch die naturnahe Bewirtschaftung und die Einsaat von Begrünungsmischungen werden Ressourcen und Umwelt geschont und Nützlinge am und im Boden gefördert.
Davon profitieren unsere Rebstöcke und schließlich auch der Wein: Denn je hochwertiger das Traubenmaterial ist, das wir in den Keller einbringen, desto weniger Eingriffe sind während der Vinifizierung und Reifung notwendig. So entstehen eigenständige Weine, fernab vom Mainstream.

Buschenschank
Der Wein im Glas, die Weite im Blick
Hinter unserem Weingut erhebt sich der Maissauer Berg. Inmitten seiner Weingärten, Äcker und Wälder liegt seit 1965 unsere Buschenschank. An klaren Tagen reicht die Sicht von unserer Terrasse bis zum Schneeberg.
Unsere Buschenschank in unmittelbarer Nähe zur Amethyst Welt, an der Grenze zwischen Wein- und Waldviertel, ist sechs Monate im Jahr geöffnet. Die Lage am Berghang ist einzigartig: Um uns herum erstreckt sich die typische Landschaft des Weinviertels mit ihren sanften, bewaldeten Hügeln und breiten Tälern. Dazwischen fällt der Blick auf malerische Ortschaften und kleine Weingärten. Wir sind mit der Region tief verbunden und legen in unserer Buschenschank Wert auf regionale Zutaten: Zu unserer großen Auswahl an Weinen servieren wir hausgemachte, kalte Speisen und Spezialitäten aus der Umgebung, wie geräuchertes Forellenfilet und Wild aus dem Waldviertel.

Lagen
Das Beste aus Maissau
Unsere Reben wachsen auf historischem Boden. Wo einst das Urmeer brandete, treffen heute unterschiedliche Gesteinsschichten aufeinander. Wir haben das Potential dieses außergewöhnlichen Terroirs längst erkannt.
Unsere 12 Hektar Weingärten befinden sich am Südosthang des Manhartsberges.
Die Besonderheit des Terroirs liegt in den verschiedenen Bodenformationen wie Lehm, Sand und Löss: Innerhalb weniger Meter kann die Erdschicht, in der unsere Rebstöcke wurzeln, eine gänzlich andere sein. Aufgrund des Zusammenspiels aus Geologie, Lage und Waldnähe zählen die Rieden um Maissau mit zu den besten der Region. Die günstigen klimatischen Bedingungen sind vor allem unserer Hauptsorte Grüner Veltliner sehr zuträglich. Jahr für Jahr beobachten wir mit Spannung, welche neuen Einflüsse die Witterung auf das Terroir nimmt und sich der Wein positiv weiterentwickelt.

Heimat, die man schmeckt
Im Wein, so heißt es, soll man seine Herkunft schmecken. Die lässt sich bei uns leicht ausmachen: Alle Trauben für unsere Weine stammen von unseren eigenen Rebflächen in Maissau.
Die Grundsätze naturnaher Weinerzeugung gelten für uns im Weingarten wie auch im Keller. Unsere Trauben werden sorgsam von Hand geerntet, schonend gepresst und mittels kontrollierter Gärführung weiterverarbeitet. Weißweine werden im Edelstahltank gelagert, Rotweine und Spezialitäten reifen im großen und kleinen Holz.

DETAILS

  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • Gastgarten/Terrasse
  • Außergewöhnliche Lage
  • Original Almdudler erhältlich
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, Kreditkarte
  • Top-Heuriger Niederösterreich
  • Speisen aus eigener Produktion
  • Barrierefrei
  • Nur Eigenwein
  • kinderfreundlich

Öffnungszeiten

Zeitraum:
Montag
14:00 bis 00:00 Uhr
Dienstag
14:00 bis 00:00 Uhr
Mittwoch
14:00 bis 00:00 Uhr
Donnerstag
14:00 bis 00:00 Uhr
Freitag
14:00 bis 00:00 Uhr
Samstag
14:00 bis 00:00 Uhr
Sonntag
14:00 bis 24:00 Uhr

Erwähnt in

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