Zum Graf
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Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2024
»Joggl« Joachim Graf steht selbst am Herd seines kleinen, feinen Hotels im hübschen Gsieser Tal. In eine Schublade lässt sich der Chef nicht stecken. Alpine Küche, mediterrane Elemente, ein leichtes Tellergericht, dann wieder ein opulentes Gourmetmenü – die Abwechslung steht immer im Vordergrund.
45
/50 Essen
16
/20 Service
18
/20 Wein
9
/10 Ambiente