Das sagt der Falstaff

Anders als in den meisten Städten auf dem chinesischen Festland gibt es in Hongkong keine richtige Straßenküchenkultur mehr: Weil den britischen Behörden die Standln zu dreckig waren, ordneten sie an, dass Lizenzen zum Gassenkochen nicht mehr weitergegeben werden durften. Das Gewerbe stirbt daher aus. In der Stanley Street finden sich einige der letzten Stände. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2014)

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