Saziani Stub'n

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Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022

93 Punkte
Essen
48/50
Service
18/20
Wein
18/20
Ambiente
9/10

Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022

Essen
48/50
Service
18/20
Wein
18/20
Ambiente
9/10
3 Gabeln
Tendenz
Punkte Vorjahr: 92

Der Teamgedanke wird noch mehr betont. Positionen wie Chef oder Souschef gibt es nicht mehr, im Team mit vier Köchen ist jeder ebenbürtig. Was sich nicht geändert hat, ist der hohe Anspruch der Küche.

Eigenbeschreibung

Die Saziani Stub'n im südoststeirischen Straden steht traditionell für Genuss auf höchstem Niveau und das
seit mittlerweile 35 Jahren. Bereits seit 1987 betreiben Albert und Anna Saziani Neumeister und machen
ihn zu einem Ort, an dem sich die Leidenschaft für regionale Produkte von bester Qualität mit dem besonderen Fingerspitzengefühl für kulinarische Gaumenfreuden verbindet. Das Familienunternehmen Neumeister umfasst das Weingut Neumeister, welches von Sohn Christoph geleitet wird, die Restaurants Saziani Stub'n und Saziani G'wölbGarten sowie das Schlafgut Saziani.
Saziani Neumeister liegt nicht nur inmitten der malerischen Natur der Südoststeiermark, sondern agiert
auch im Einklang damit. Neben dem Bio-Weingut ist die Saziani Stub'n Speisenkarte offiziell bio-
zertifiziert. Aktuell wartet bereits das nächste Etappenziel: Die Saziani Kulturgärten, aus denen die
wunderbar frischen Kräuter und Früchte für die Saziani Küche geerntet werden, befinden sich ebenso in
Umstellung.

Die Küche der Saziani Stub'n gilt als innovative und kreative Ausbildungsstätte der Gourmet-K&che von
morgen. Viele namhafte Köpfe emanzipierten sich in den letzten 12 Jahren bei Saziani Neumeister zu
den besten Köchen des Landes.

Den Saziani Weg weiterverfolgen und verfeinern. So lautet das Motto für 2022!
Das bedeutet, dass Saziani Neumeister mit seinem jungen Küchenteam - Thomas Hofmarcher, Manuel
Ulrich, Filip Jug und Marcel Frei - die Gäste weiterhin durch Inspiration, Offenheit und Herzlichkeit
begeistern möchte. Dabei definieren sich die Saziani Speisen durch Saisonalität, Regionalität und
Purismus.
Das gesamte Saziani Team freut sich darauf, alle GenieBer von unseren Qualitäten überzeugen zu
dürfen.

DETAILS

  • mittlere Preiskategorie
  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • Gastgarten/Terrasse
  • Nespresso-Partner
  • Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
  • kinderfreundlich
  • e-readiness powered by ŠKODA iV
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • Frühstück

Öffnungszeiten

Typ:
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00 bis 23:00 Uhr
Mittwoch
18:00 bis 23:00 Uhr
Donnerstag
18:00 bis 23:00 Uhr
Freitag
18:00 bis 23:00 Uhr
Samstag
12:00 bis 15:00 Uhr
18:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag
geschlossen

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