Rote Wand Chef's Table im Schualhus

Gastronom des Jahres

Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2021

Vorarlberg-Sieger

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Eigenbeschreibung

Rote Wand und Schualhus – Die ersten Gourmet-Adressen in Zug

Längst hat sich das Gourmethotel Rote Wand im kleinen Örtchen Zug auch in der internationalen Gourmet-Szene einen Namen gemacht. Kein Wunder, denn so außergewöhnlich wie am Chef’s Table im Rote Wand Schualhus oder in den neu ausgebauten Fondue Stuben im alten Gasthof Rote Wand genießt es sich kaum irgendwo sonst. Nicht einmal am genussverwöhnten Arlberg.

Eine Genussklasse für sich: Der Chef’s Table im Rote Wand Schualhus
Am Chef’s Table im Rote Wand Schualhus lehrt »Klassenvorstand« Max Natmessnig selbst verwöhnte Gaumen das Staunen. Maximal 18 Gäste erleben hier aus der ersten Reihe, wie der gebürtige Niederösterreicher mit seinem Team ein 14-19-gängiges Menü aus vorwiegend regionalen Produkten kreieren. Zum Einstieg ein Stakkato hochelaborierter Snacks, das nahtlos in eine harmonische Speisenfolge übergeht und einen nach mehreren Stunden selig, satt und unbeschwert in die kühle Nacht des Arlbergs entlässt.

Öffnungszeiten – Chefs Table:
In den Wintermonaten von Dienstag bis Samstag, sowie in den Sommermonaten von Mittwoch bis Samstag. Treffpunkt immer um 19.30 Uhr an der Rote Wand Tagesbar.

Verwandte Betriebe

• Hotel Rote Wand

  Zug 5, 6764 Lech, Vorarlberg, Österreich
• 
  Rote Wand Stuben

  Zug 5, 6764 Lech, Vorarlberg, Österreich
  Punkte

  91

  3 Gabeln