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Restaurant 1617 im Naturhotel Forsthofgut

Klassisch/Traditionell
88
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024

Inspiriert von der Kochkunst alter Zeiten, ist das Restaurant 1617 eine Hommage an die Tradition des Guts. In der urigen Bauernstube werden Österreich-Klassiker aus regionalen Produkten aufgetischt.

44 /50 Essen
18 /20 Service
18 /20 Wein
8 /10 Ambiente
+1
mittlere Preiskategorie
Hauseigene Parkplätze vorhanden
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte
Sonntags geöffnet
kinderfreundlich
Barrierefrei
e-readiness powered by ŠKODA iV
Übernachtungsmöglichkeit

Eigenbeschreibung

Restaurant 1617

Wir möchten Sie im Restaurant 1617 kulinarisch von unserer Heimat begeistern und laden Sie ein, diese auf die schönste Art und Weise kennenzulernen: beim Essen. Serviert werden typisch, österreichische Spezialitäten. Der Name ist übrigens eine Hommage an die 400-jährige Geschichte unseres Forsthofgutes, welche wir 2017 feiern konnten.

Alles in diesem Restaurant schmeckt nach Heimat. Das Ambiente dafür könnte nicht passender sein. Das Restaurant 1617 ist mit seiner gemütlichen Altholzstube und den liebevoll gedeckten Tischen ein Ort, um sich Zeit zu nehmen.

ZUSAMMENSPIEL VON KULTUR UND TRADITION
Traditionelle Elemente einer alten Bauernstube kombiniert mit modernen Akzenten geben dem à la carte Restaurant ein ganz besonderes Flair. Genießen Sie in der gemütlichen Atmosphäre heimische Spezialitäten und Klassiker der österreichischen Küche.

ES SCHMECKT NACH HEIMAT
Im 1617 lassen wir die österreichische Küche neu aufleben.
Freuen Sie sich auf Köstlichkeiten wie:

  • Kasnock'n im Pfandl
  • Seesaibling in der Salzkruste
  • Wiener Schnitzel
  • Klassischer Kaiserschmarr'n
  • Salzburger Nockerl

FONDUE ABEND
Die haben auch die Möglichkeit, einen geselligen Abend mit Ihren liebsten beim Fondue zu verbringen. Herzhafte Zutaten aus der Region gepaart mit feinsten Beilagen lassen Genießerherzen höherschlagen.

VERANTWORTUNGSBEWUSST GENIESSEN
Regionalität, Nachhaltigkeit, fairer Handel sowie biologisch und ökologisch orientierte Landwirtschaft, aber auch das enge Vertrauensverhältnis zu den Partnern spielen für das naturverbundene Hotel eine ausschlaggebende Rolle.
Somit garantieren wir:

  • 100% Rindfleisch und Schweinefleisch aus Österreich
  • 100% Wildfleisch aus dem Bundesland Salzburg
  • 100% unserer Fische kommen aus nachhaltigen Fischfang
  • 100% der frischen Bio-Milch kommt aus Leogang
  • 100% der Bio-Eier kommen aus Leogang
  • Bevorzugung von lokalen Lieferanten und kleinstrukturierter Landwirtschaft

Gönnen Sie sich traditionelle österreichische Gerichte in unserem Restaurant 1617.
Gerne reservieren wir Ihnen einen Tisch.

Wir freuen uns, auch externe Gäste begrüßen zu dürfen.

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