Das sagt der Falstaff

Das Naturschutzgebiet um Milicz ist bekannt für ­seine Fischteiche. Dariusz Pietrzyk verarbeitet die Fische gekonnt: Auf der Karte stehen Tatar von geräuchertem Stör und Wels mit Gemüserisotto.

(Gourmet Polen, Falstaff Magazin 06/2017)

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