Das sagt der Falstaff

Man könnte an der Bar hängenbleiben und sich durch »chilcanos« schlürfen, Cocktails mit Pisco (Traubenbrand), aromatisiert mit einer unglaublichen Vielfalt an Früchten oder Gewürzen. Doch die Kochkunst mit italienischem Touch von Jaime Pesaque Roose, neuester Shootingstar an Perus Gourmethimmel, ist auch nicht ohne. (Aus dem Falstaff Magazin 07/2012)

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