Unweit von Bruneck genießt man mitten in der Natur, es geht erfreulich traditionell und doch weltoffen zu. Die Produkte kommen aus nachhaltiger Herkunft, daraus zaubert Küchenchef Johannes Lerchner Mini-Tirtlan mit Spinat oder Kartoffeln sowie frittierte Roggenkrapflan mit Topfen-Graukas-Füllung.