LENZ – Social Dining
Best to be shared
In Wien Mitte und mitten am Tisch kommen wir zusammen, erleben und teilen kreative Austro Tapas, einfallsreiche Food-Kreationen im Sharing-Stil, erlesene Weine und eine gemütliche, stilvolle und gesellige Wiener Atmosphäre, die man am besten in guter Gesellschaft genießt.
Aus sorgfältig ausgewählten und saisonalen Zutaten von lokalen Lieferanten kreiert Head Chef Alexander Hofer stetig neue, einfallsreiche Gerichte für das moderne Food-Sharing-Konzept im LENZ. Der natürliche und authentische Geschmack der Zutaten soll dabei hervorgehoben und unterstrichen werden. Zubereitet und angerichtet wird mit modernen Techniken und einem kreativen Twist.
Inspiration für seine Gerichte findet Alexander Hofer auf seinen Reisen und in der Vielfalt der Küchen und Kulturen dieser Welt aber auch in österreichischen »Ur-Rezepten« wie z.B. für den Sauerrahm-Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster.
Der Flying Tapas Brunch ist ohne Zweifel der krönende Abschluss und das Highlight jeder Woche. Begleitet werden die saisonal variierenden Gerichte von handverlesenen, lokalen Weinen ausgesuchter Winzer. Der Winzer des Monats präsentiert vor Ort seine Produkte und lädt zur Verkostung ein.
