L'autentico

Foto beigestellt

Foto beigestellt

Restaurantguide 2019

80 Punkte
Essen
42/50
Service
16/20
Weinkarte
15/20
Ambiente
7/10

Restaurantguide 2019

Essen
42/50
Service
16/20
Weinkarte
15/20
Ambiente
7/10
Falstaff Gabeln
Tendenz
Punkte Vorjahr: 79

Das sagt der Falstaff

Der Name sagt es schon: Hier wird echte neapolitanische Pizza geboten. Außerdem herrliche Pasta, die nach alter Familientradition hergestellt wird. Zu Beginn lockt ein leichter Vorspeisenteller.

Eigenbeschreibung

Süditalienische Küche – authentisch zubereitet

Liebe Gäste,
Wir freuen uns, Sie im l’autentico 1190 begrüssen zu dürfen!

Sämtliche Zutaten die für die Authentizität der echten neapolitanischen Pizza unerlässlich sind, werden direkt aus Süd-Italien importiert. Obst und Gemüse kommen von regionalen Anbieter. Unser Pizzateig wird nach traditionellen neapolitanischen Richtlinien von unserem Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro besonders schonend und hefearm zubereitet und »geht« dann mind. 36 Stunden.

»Wir geben der Hefe genügend Zeit und der Pizza die optimale Hitze«, dadurch wird Sie besonders leicht und bekömmlich. Anschließend wird unsere Pizza Napoletana standesgemäß in einem Original handgemauerten Stefano Ferrara Ofen gebacken. Diese Vorgehensweise sorgt dafür, Charakteristik der echten neapolitanischen Pizza entsteht: ein dünner elastische Boden und der etwas höhere Rand. Auch die dünkleren Stellen auf der Pizza sind gewollt, sie entstehen wenn der Teig beim Backvorgang, unter der hohen Temperatur (annähernd 500°), blasen wirft.

Wir wünschen Ihnen einen entspannten Abend und sind uns sicher Sie teilen unsere Begeisterung für die echte neapolitanische Pizza.

Ihr l’autentico Team

FACTS

Kategorie
Ethno/International
Votingcode
05501

AUSSTATTUNG

  • Gastgarten/Terrasse
  • Sonntags geöffnet
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • guenstige Preiskategorie

Öffnungszeiten

Montag
17:00 - 24:00 Uhr
Dienstag
17:00 - 24:00 Uhr
Mittwoch
17:00 - 24:00 Uhr
Donnerstag
17:00 - 24:00 Uhr
Freitag
17:00 - 24:00 Uhr
Samstag
11:30 - 22:00 Uhr
Sonntag
11:30 - 22:00 Uhr

Erwähnt in

News

Neueröffnung: Authentische neapolitanische Pizzeria

Im Botschaftsviertel in Wien Landstraße hat das »l'autentico giardino« eröffnet – mit herrlichem Gastgarten und viel Italianità.

News

»l’autentico giardino« ist geschlossen

Die beliebte Pizzeria im Botschafterviertel im dritten Bezirk ist ab sofort geschlossen. Die Gargiulo-Brüder suchen neben dem Stammhaus in Döbling...

L'autentico

Durchsuchen Sie unsere Datenbank und nutzen Sie die umfangreichen Filtermöglichkeiten.

Zur Suche

Restaurants

Durchsuchen Sie unsere Datenbank und nutzen Sie die umfangreichen Filtermöglichkeiten.

Zur Suche