Niemand hat so viel für die kulinarische Entwicklung von New York getan wie der ideenreiche Meisterkoch Jean-Georges Vongerichten, der einen Gutteil seiner Inspiration aus dem Aromenpanorama Asiens importiert hat. Im Barbereich, genannt »Nougatine«, gibt es mittags den besten »deal in town«: drei Gänge für 28 Dollar. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2012)