Gruber's Restaurant
Eigenbeschreibung
Seit 1999 betreibt der Österreicher Franz Gruber, gelernter Koch, Restaurantfachmann und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt das Gruber´s Restaurant in Köln. Die gastliche Adresse in der Clever Straße ist schnell zu einer kulinarischen Institution in Köln geworden. Neben der Wärme österreichischer Gastfreundschaft sind es vor allem die Qualität der Speisen und das riesige Angebot feiner Weine und Brände aus der Alpenrepublik, die das Gruber´s zu einem Hort österreichischer Gastlichkeit gemacht haben. Das zeigt die Küche, die gekonnt neben der traditionellen Zubereitung österreichischer Gerichte der Moderne in Form von mehreren Menüs viel Platz bietet. Besonders hervorheben ist hier unser Überraschungsmenü. Die Verantwortung für die Küche liegt in den Händen eines weiteren Österreichers, dem jungen Küchenchef Denis Steindorfer aus Kärnten.