Gourmetstube Einhorn im Romantikhotel Stafler

© Hannes Niederkofler

© Hannes Niederkofler

Int. Restaurantguide 2019

94 Punkte
Essen
48/50
Service
18/20
Weinkarte
19/20
Ambiente
9/10

Int. Restaurantguide 2019

Essen
48/50
Service
18/20
Weinkarte
19/20
Ambiente
9/10
Falstaff Gabeln

Das sagt der Falstaff

Beheimatet ist das Einhorn in der Altdeutschen Stube mit Kachelofen und gemütlichem Erker. Ein spannender Kontrast zur Haute Cuisine, die Peter Girtler hier mit lokalen Produkten und internationaler Inspiration zelebriert.

Eigenbeschreibung

Romantik Hotel Stafler: 4 Sterne Urlaubsdomizil mit Stil

Erleben Sie eine erholsame Auszeit an der Sonnenseite der Alpen: Angelika und Irene Stafler heißen Sie im romantischen Hotel bei Sterzing willkommen! Ob Sie auf der Reise in den Süden eine genussvolle Pause einlegen, Eisacktal und Wipptal im Urlaub erkunden möchten, eine Feier oder Tagung planen, im ausgezeichneten Romantik Hotel sind Sie in jedem Fall genau richtig. Entspannen Sie in Ihrem liebevoll ausgestatteten Zimmer und im Spa, spazieren Sie durch den hauseigenen Park samt Seerosenteich und erkunden Sie Stafler’s Gut!

Stafler’s Romantik Hotel wurde im Jahr 1270 als Poststation an der historischen Passstraße über den Brenner erbaut und seit nachweislich 270 Jahren dient das trutzige Gebäude mit seinen verspielten Erkern und heimeligen Stuben Reisenden als Herberge. Hier hat schon der deutsche Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe Halt gemacht!

Gourmetstube Einhorn
Vier Hauben und zwei Michelin Sterne

Das Geheimnis des Geschmacks der Einhornstubenküche liegt in den Produkten: am liebsten regional aus Südtirol, am besten vom eigenen Gutshof. Damit zelebriert Zwei-Sterne-Koch Peter Girtler internationale Haute Cuisine mit dem gewissen Etwas.

Er kombiniert Tradition mit Moderne, lokale Besonderheiten mit weltweiten Inspirationen, verbindet Bewährtes mit immer Neuen zum einmaligen Geschmackserlebnis.

Der Gast genießt das Beste, das Südtiroler Kochkunst zu bieten hat: außergewöhnliche Kreationen, zusammengestellt in drei verschiedenen Menüs. Da schwärmen nicht nur Gault Millau und der Guide Michelin: Überzeugen Sie sich selbst! Vier Hauben und zwei Michelin Sterne stehen für Qualität und Gourmet in Südtirol – so wie wir.

Diese Kochkunst auf höchstem Niveau servieren wir in der Altdeutschen Stube. Die kleine getäfelte Stube mit Kachelofen, einem gemütlichen Erker und einer Wandbemalung, die mittelalterliche Künstlerhände einst hier anbrachten, bildet den perfekten und intimen Rahmen für Peter Girtlers Magie der Küche.

Es erwarten Sie drei Menüs ab jeweils vier Gängen, die Sie auf acht Gänge erweitern können. Selbstverständlich können Sie die Gerichte der Menüs untereinander wechseln: ganz nach Ihrem Geschmack!

FACTS

Kategorie
Luxus/High End
Votingcode
09655

AUSSTATTUNG

  • Hauseigene Parkplätze vorhanden
  • Sonntags geöffnet
  • Übernachtungsmöglichkeit
  • barrierefreie Toilette
  • elektronische Zahlungsmöglichkeit
  • Hunde nicht erwünscht
  • E-Tankstelle

Aufgrund der mit der Corona-Krise verbundenen Einschränkungen evaluieren viele Betriebe ihr Angebot. Die Angaben zu den Öffnungszeiten sind daher ohne Gewähr.

Öffnungszeiten

Montag
19:00 - 21:00 Uhr
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
19:00 - 21:00 Uhr
Freitag
19:00 - 21:00 Uhr
Samstag
19:00 - 21:00 Uhr
Sonntag
12:00 - 13:30 Uhr
19:00 - 21:00 Uhr

Erwähnt in

News

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Rezept

Lammrücken in der Kräuterkruste

Ein zarter Lammrücken kann auf dem Teller entzücken – hier ist das Rezept von Sternekoch Robert Girtler zum Nachkochen.

Gourmetstube Einhorn im Romantikhotel Stafler

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