Falstaff Online AT 2020 - Restaurants

Vier Jahre lang werkte Corey Lee als Chef de Cuisine in Thomas Kellers Flaggschiff »French Laundry«, bevor er sein Restaurant in San Francisco aufsperrte. Hier kocht er nun mit asiatischem Einfluss auf – und

paart etwa Austern mit Kimchi und Schweinebauch. (Aus dem Falstaff Magazin 7/2013)

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