Das sagt der Falstaff

Dominique Crenn ist die erste Frau, die in den USA ein Zwei-Sterne-Restaurant leitet. Sie tischt hier ihre Variante von kalifornischer Molekularküche auf: viel Technik, spektakulär und experimentell, doch immer darauf bedacht, genießbar zu bleiben. (Aus dem Falstaff Magazin 7/2013)

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Modern/Kreativ
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