Das sagt der Falstaff

Juan Mari Arzak galt lange als »junger Wilder« in der baskischen Spitzengastronomie. Seine Leidenschaft für raffinierte Gerichte mit heimischen Kräuterexplosionen ist ihm geblieben - mittlerweile teilt er seine Passion mit Tochter Elena. (Aus dem Falstaff Magazin 01/2014)

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Kategorie
Luxus/High End
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