Das sagt der Falstaff

Die »Siebte Sünde« hat Jan Schwitalla sein Restaurant im Chartrons-Viertel genannt. Der junge Bielefelder, der vor viereinhalb Jahren über den Umweg Berlin und Barcelona nach Bordeaux kam, erkochte sich mit seiner kunstvoll inszenierten Regionalküche schnell einen Stern. (Aus dem Falstaff Magazin 7/2012)

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Ethno/International
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