Poli

Das sagt der Falstaff

Diese traditionsreiche Familie destilliert in Schiavon im Veneto seit 1898 feinsten Trester zu edlem Grappa. Bei der Qualität geht Jacopo Poli keine Kompromisse ein – sein Credo: »Um gute Grappa zu machen, braucht man nur perfekte Rohstoffe und hundert Jahre Erfahrung.« Zur besseren Erhaltung der Nuancen des Traubentresters haben die Polis zuletzt in eine aufwendige Vakuumdestillationsanlage investiert.