Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Blick von der Ferdinandswarte: die Weingärten von Dürnstein und Oberloiben im Abendlicht.

Tasting

Feinste Weißweine: Die besten aus dem Wachau DAC Cup 2024

Der Jahrgang 2023 brachte in der Wachau ausgezeichnete Weißweine mit feiner, ausgeprägter Frucht...

Von Peter Moser

Falstaff Auktion

Große Falstaff und Dorotheum Frühjahrs-Weinauktion 2024

Unter den virtuellen Hammer kommen zahlreiche 100 Punkte-Weine, alte Jahrgänge und echte...

Von Redaktion

Voting

Die Gewinner stehen fest: Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

20.000 Stimmen wurden für die innovativsten Craft-Beer Schmieden und Gasthausbrauereien des Landes abgegeben.

Von Maximilian Tröstl

Rezept

Rezeptinspirationen: Die zehn besten Rezepte mit Rhabarber

Offiziell mag Rhabarber als Gemüse gelten, aber für Genießer ist und bleibt er das erste heiß herbeigesehnte Obst des Frühlings. Falstaff zeigt ihn von...

Von Redaktion, Hannah Speyer

Rezept der Woche

Sorbetto al Limone

Schoko-Nuss-Mousse

Nutellaschnecken

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Nicht wegwerfen! Wie man Parmesanrinden kreativ in der Küche nutzen kann

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Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

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Fine Dining bis Streetfood: Die 15 besten japanischen Restaurants in Österreich

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Die spannendsten Neueröffnungen seit Jahresbeginn 2024

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Von Fine Dining im Restaurant bis zu Delikatessen-Shops: Die Top-Adressen für griechisches Essen in Österreich

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Wein

Wein

Falstaff x »Glasswing«: Wine & Dine mit Starwinzer Roman Niewodniczanski

Ein Fest für alle Sinne: Das zweite Event der Wine & Dine Reihe versprach nicht nur genussvolle...

Von Redaktion

Schaumwein

Freixenet will bis zu 80 Prozent seiner Belegschaft in Kurzarbeit schicken

Katalonien erlebt die schlimmste Dürre seit Beginn der Wetteraufzeichnungen. Angesichts dieser...

Von Redaktion

Christoph (l.) und Peter Münzenrieder.

Interview

»Es ist wirklich ein Ausnahme-Jahrgang«: Peter Münzenrieder im Interview

Im Rahmen der Präsentation des Jahrgangs 2023 verriet Peter Münzenrieder vom Weingut PMC...

Von Alexander Traxler, Redaktion

Advertorial

Blaufränkisch und mehr

Inmitten der idyllischen Landschaft von Horitschon bietet Eichenwald Weine eine vielfältige...

Blick von der Ferdinandswarte: die Weingärten von Dürnstein und Oberloiben im Abendlicht.

Tasting

Feinste Weißweine: Die besten aus dem Wachau DAC Cup 2024

Der Jahrgang 2023 brachte in der Wachau ausgezeichnete Weißweine mit feiner, ausgeprägter Frucht...

Von Peter Moser

Wachau

Vinea Wachau präsentiert ersten nachhaltig zertifizierten Jahrgang

Mit dem Jahrgang 2023, der nun auf den Markt kommt, sind sämtliche Weine der Kategorien...

Von Redaktion

Weinbau

Die Zukunft hat begonnen: Wie KI den Weinbau revolutioniert

Künstliche Intelligenz hält derzeit in vielen Lebensbereichen Einzug, auch in Weinbergen, in...

Von Ulrich Sautter, Aakriti Dhawan

Advertorial

VieVinum 2024 – Let’s talk about Wine!

Sie wird vielfach als schönste Weinmesse der Welt bezeichnet: Von 25. bis 27. Mai 2024 versammelt...

Interview

Nicola Dal Maso im Interview: »Luxus zieht immer«

Im Interview spricht der Winzer über sein Ziel, »die autochthonen Rebsorten seiner drei...

Von Julia Emma Weninger

Bordeaux en Primeur

Bordeaux en Primeur Jahrgang 2023: Alles eine Frage des Timings

Der Jahrgang 2023 im Weingarten machte es den Winzern alles andere als leicht. Abgesehen vom...

Von Peter Moser

Bordeaux en Primeur

Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023: Das System »En Primeur« auf dem Prüfstand

Die Faszination für die reifefähigen Speisenbegleiter aus der Gironde scheint ungebrochen, das...

Von Peter Moser

Beliebte Winzer in Österreich

Weingut Drimmel

Familienweingut Oberer Germuth

Stein an der Donau

Weingut Salomon Undhof

Weingut Walter Wien

Allacher Vinum Pannonia

Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Weingut Tegernseerhof

Schlumberger Wein- und Sektkellerei

Weingut Scheiblhofer

Wein der Woche

Le Clos Du Caillou Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge La Réserve

Le Clos Du Caillou Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge La Réserve

Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Blumiger Auftakt nach...

Weinbauregionen

Oregon, an der Westküste der USA im Norden gelegen, ist ein kühles, wenn nicht vielleicht das...

Der Staat New York, das wissen die wenigsten, ist das zweitgrößte Weinbaugebiet Nordamerikas nach...

Estremadura ist eher der Name einer Provinz denn eines Weinbaugebiets, denn heute werden die Weine...

Es gibt keinen Fluss auf der Welt, der in seinem Verlauf derart viele und zugleich vielfältige...

Versteckt hinter der kosmopolitischen Stadt Genf, erstreckt sich zur französischen Grenze hin der...

Rebsorten

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Vor noch gut 20 bis 25 Jahren beklagten spanische Weinmacher, dass es über weite Strecken kaum...

Bacchus ist eine der wenigen Neuzüchtungen aus Deutschland, die sich ein gutes Überleben...

Unter dem Namen "Cot“ ist Malbec eine alteingesessene Rebsorte in der Provinz Quercy, zentriert...

Beschreibung noch nicht verfügbar

Beliebte Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Krems an der Donau

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Frankfurt am Main

Balthasar Ress | Weinbar & Vinothek

Frankfurt am Main

East Grape | Weinbar

DEWALDs Weinladen

Velden am Wörther See

Hotel & Weinbar Carinthia Egger Hotel & Tourismus OG

Sacrebleu! Weinbar

Weinbar Auenbrugger

Essen & Trinken

Frühling

»Eis wie damals«: Familie Molin Pradel leitet feierlich die Eissaison ein

»Buon Gelato!« hieß es zum Saisonauftakt. Zum Start der »Gelato-Days« fanden sich...

Von Sophia Marecek

Käser Willi Schmid.

Auszeichnung

Käser Willi Schmid erhält Genuss Swiss Food Award

Im Rahmen der ersten «Genuss Film Alpen» in Andermatt wurde der Käser Willi Schmid mit dem...

Von Redaktion

Advertorial

Eine kulinarische Reise nach Kärnten

Slow Food auf der sonnigen Südseite der Alpen.

Kulinarik

Unschlagbares Duo: Pistazie und Schokolade treffen in neuer Form aufeinander

Im Internet geht zurzeit hausgemachte Schokolade viral, die nicht nur geschmacklich, sondern auch...

Von Redaktion

Rezept

Er grünt so grün: Das sind die Top 12 Rezepte mit Spinat

Spinat schmeckt nie besser als im Frühling. Aber immer mit einem Spiegelei und Bratkartoffeln ist...

Von Redaktion

Italien

Personalnot in der Gastro: Italienischer Wirt setzt Roboter-Kellner ein

Der italienische Gastronom Mario Parlato geht mit einer kreativen Lösung gegen den Personalmangel...

Von Redaktion

Neueröffnung

»edison« eröffnet Pop-up im Bundesbad alte Donau

»Bio-Kaffee, ausgewählte hochwertige Zutaten, mit Liebe zubereitet und mit dem gewissen Extra...

Von Julia Emma Weninger

Eckart Witzigmann hat die österreichische Küche revolutinoiert und war einer der grössten Lehrmeister im deutschsprachigen Raum.

Koch

Gerichte mit Geschichte – legendäre Rezepte und ihre Erfinder

Einige wenige Köche haben es geschafft, mit ihren Gerichten die gesamte Kochwelt zu verändern....

Von Hannah Speyer, Ilse Fischer, Tobias Müller

Kaffee

Kaffee aus Saudi-Arabien feiert Welt-Premiere bei »Bieder & Maier«

Die Besonderheit der Feierlichkeiten: Zum allerersten Mal gibt es Kaffee-Bohnen aus Saudi-Arabien...

Von Redaktion

Neueröffnung

Die spannendsten Neueröffnungen seit Jahresbeginn 2024

Von neuen Restaurants über trendige Pop-Ups bis hin zu gemütlichen Cafés und »fancy« Bars....

Von Julia Emma Weninger

Vegan

Bestes veganes Steak von »PETA Vegan Food Award 2024« ausgezeichnet

Von Burgern bis hin zu pflanzlichen Fleischalternativen setzt das Sieger-Team von »THE GREEN...

Von Redaktion

Gourmet

Sechs Jahrzehnte des Genusses: Nutella feiert Jubiläum

Von einfachen Desserts bis hin zu aufwendigen Backkreationen gibt es für jeden Geschmack und jede...

Von Kristina Mitrovic

Zuletzt 80 Falstaff-Punkte

Zuletzt 76 Falstaff-Punkte

Zuletzt 32 Falstaff-Punkte

Zuletzt 75 Falstaff-Punkte

Berghotel Tulbingerkogel

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Petrus Café Brasserie

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Rosso di Acqua e Sole

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Seven North by Eyal Shani

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zuletzt 95 Falstaff-Punkte

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Griechenland

Jámas! Griechische Spirituosen im Überblick

Wer an Griechenland und Spirituosen denkt, bleibt meist beim Ouzo hängen. Sicherlich ist der...

Von Alexander Thürer

Aperitif

Aperol-Boom: Campari verdoppelt Produktion

Die Nachfrage nach Aperol Spritz lässt den Spirituosenhersteller Campari seine...

Von Redaktion

Voting

Die Gewinner stehen fest: Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

20.000 Stimmen wurden für die innovativsten Craft-Beer Schmieden und Gasthausbrauereien des Landes...

Von Maximilian Tröstl

Longdrink

»The Bank Bar« präsentiert neue Signature Cocktails für den Sommer 2024

Die Bar im »Park Hyatt Vienna« widmet der Inflation eigene Cocktail-Kreationen.

Von Redaktion

Neueröffnung

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Bier

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Mallorca

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

Die Stadt Palma reagiert auf den Sauftourismus am Ballermann mit neuen, drastischen Maßnahmen....

Von Redaktion

Bartender

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Whisky

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Whisky

Das Ende der Stille: Wie eigentlich verlorene Whisky-Brennereien zurückkehren

Die Geschichte hat es nicht immer gut gemeint mit den schottischen Brennereien. Besonders in den...

Von Alexander Thürer

Cocktail

The Singleton Whisky und Starkoch The Duc Ngo starten exklusive Partnerschaft

Die Welt des Genusses ist um eine Attraktion reicher: Zusammen mit dem renommierten Berliner Koch...

Von Alexander Thürer

Beliebte Restaurants in Österreich

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Poll's Kaiserterrasse im Weissen Rössl

Gourmetstube Hochfirst

Hopfgarten im Brixental

Restaurant zeitlos

Stadtschlaining

Salzburgerstube im Hotel Salzburgerhof

Schachners Gourmetmenü Smaragd

Béla Béla im Steigenberger Hotel Herrenhof

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Mariatrink Drinks & Views

Kleinod Prunkstück

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

LAGANA Restaurant ∙ Bar

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Bachls Restaurant der Woche: »Der Schnellimbiss«

Der »Schnellimbiss« am Vorgartenmarkt ist ein Geheimtipp für Liebhaber von Austern, Kutteln und...

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See.Ess.Spiele - Bubbles @ the lake im »Schloss Seefels«

Von 1. bis 3. Mai dreht sich im »Schloss Seefels« am Wörthersee alles rund um Bubbles - wie etwa...

Toskana in Berlin: Vertikale Verkostung und Dinner mit dem Weingut Petrolo

Die Welt des italienischen Spitzenweins mitten in Berlin: Am Freitag, den 3. Mai 2024, laden...

Danke Mama - Das verlängerte Wochenende zu Christi Himmelfahrt im »Schloss Seefels«

Wie sagt man seiner Mama besser danke, als mit gemeinsamer Zeit? Das Hotel »Schloss Seefels«...

Cocktail der Woche

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

Ein erfrischender Drink für den Sommer.

Make you Holler

Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus...

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Spanien

Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren

2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...

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Italien

Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio

Er ist eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Florenz und gilt seit vielen hundert Jahren als...

Von Othmar Kiem, Doris Ebner

Long Weekend Zypern: Insel mit zwei Welten

Obwohl das mehrheitlich griechisch geprägte Zypern zu den kleinsten Staaten der EU zählt, hat...

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A diva. This unique hotel right on the shores of the lake has a heated lakeside pool for all seasons and a private marina.

Hotel

Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«

Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...

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Raufradln und Runterkommen

In der Region Schladming-Dachstein in der Steiermark werden Herausforderung und Belohnung perfekt...

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Relaxed aus Tradition: Ein Spaziergang durch den »Knappenhof«

Die Hektik der digitalen Welt hat im »Knappenhof« Hausverbot. Den Takt gibt die Natur des...

Von Roland Graf

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Die Opulenz der Kirschblüte

Folgen Sie auf dieser ultimativen Leserreise nach Japan den Spuren der Falstaff-Redaktion –...

Falstaff Restaurantguide 2024 Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer Ostern 2024

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue Fasten

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Geschmackssache Geschmackssache

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent Weihnachten 2023

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans Weihnachtsrezepte

Der Falstaff-Adventkalender Falstaff Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte... Gansl-Zeit

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Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien Gartenparty

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Rheinland-Pfalz

Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail

Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...

Von Anna Wender

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»American Riviera Orchard«: Herzogin Meghan Markle macht jetzt royale Marmelade

Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.

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Kochbuch von Celine Rousseau: Das Auge isst mit

Beim Anblick von Celine Rousseaus Kreationen kommt einem sofort ein Wort in den Sinn:...

Von Danina Herrmann

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Biennale-Künstlerin Sonja Christoph: »Visuelles Storytelling inspiriert mich«

Die Biennale di Venezia feiert in diesem Jahr ihr 60. Jubiläum. Unter dem Motto »Stranieri...

Von Danina Herrmann

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Auf ins Abenteuer Leben

Damit Sie im Alter das Leben noch in vollen Zügen genießen können, gibt es ein paar einfache...

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Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit

Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...

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Von Julia Emma Weninger

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Gewinnspiel: 3x ein Wanderwochenende mit Almdudler gewinnen!

Entdecken Sie Kunst, Kulinarik & Natur am Kleinsasserhof in Kärnten!

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

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Die Besten

Sonntags geöffnet – Restaurants im Kanton Basel-Stadt Weinguide Deutschland 2018: Die besten Süß- und Dessertweine »Weinguide 2022/23«: Weine aus der Wachau Die besten Weingüter in Südtirol Die besten Weißweine aller Zeiten

Top-Weine zum Preis 10 - 20 € aus »Umbrien Trophy« Weißwein 2021: die Besten aus Wien in Österreich Spätburgunder: Top-Weine des Jahrgangs 2020 aus dem Gebiet Württemberg Top-Weine 2022 aus Bayern in Deutschland Zweigelt: Top-Weine aus dem Gebiet Württemberg in Deutschland

elektronische Zahlungsmöglichkeit – Restaurants in Grado Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2023« in Kanton Wallis Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Heidelberg Frühstück – Restaurants in Kanton Bern Die besten Restaurants in Japan

"Zigarrenrauchen erlaubt" – Bars in Zürich Gastgarten/Terrasse – Cafés in Niederösterreich Die besten ★★★★-Weingüter in der Region Baden Die besten Bars in Nordrhein-Westfalen Loungebars in München