Beschreibung

Andreas Gugumuck kreiert mit seinem Team Weinbergschnecken und Schneckenkaviar für Gourmets in ausgefallenen Kombinationen. Diese sind nicht nur im ausgewählten Feinkosthandel sondern auch im Hof-Laden erhältlich. Interessant für Groß und Klein: Führungen am Gugumuck-Bauernhof!

SPEZIALITÄTEN

Wiener Schnecke im Glas, Wiener Schnecke mit Kräuterbutter, Schneckenkaviar, Schneckenleber

FACTS

Sortiment
Sonstiges: Wiener Schnecke im Glas, Wiener Schnecke mit Kräuterbutter, Schneckenkaviar, Schneckenleber

Öffnungszeiten

Erwähnt in

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Wien wird wieder zur Schneckenmetropole

Dass Wien früher eine Schneckenhochburg war, wissen heute nicht mehr viele. Für eine Woche sollen die Schnecken wieder im Mittelpunkt stehen.

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Durch die Fastenzeit mit »Wiener Schnecken«

Die »Schneckenwochen« während der Fastenzeit zeigen, dass es kein Wiener Schnitzel benötigt um kulinarische Traditionen aus Österreich hochleben zu...

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Schlumberger Sekt und Wiener Schnecken in der Markterei

Eine Hommage an die österreichische Küche gibt es bei dem Pop-Up »Schlumberger Sekt und Wiener Schnecken« in der Markterei.

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Wiener Schneckenmanufaktur: Molekularküche trifft auf Schnecken

Rolf Caviezel, Begründer der ersten Schweizer Plattform für Molekularküche, trifft auf Andreas Gugumuck. Das Ergebnis: ein Avantgarde Menü der...

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Kulinarisches Comeback für Schnecken

Langsam kriecht sie sich wieder in unser kulinarisches Bewusstsein: Immer mehr Spitzenköche schätzen Schnecken für ihre Würze und vielseitige...