Das sagt der Falstaff

Roman Schober war einer der ersten, der auf Bio-Fleisch setzte. Bald kamen auch noch spezielle Rassen dazu – nämlich Turopolje-Schweine und Waldviertler Blondvieh-Rinder. Außerdem richtete sich Schober in der Burgruine von Gars eine Schinkenreife-Kammer ein, in der sein „Babenberger“ zu außerordentlicher Klasse reift.

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