Ein besonderes Frühlingserwachen im Falkensteiner Schlosshotel Velden mit Yoga, Wellness und Hochgenuss mit Gastkoch Tom Riederer wird im April geboten.
Ein unschlagbares Angebot! Genießen Sie ein außergewöhnliches Frühlingserwachen im edlen Falkensteiner Schlosshotel Velden, gepaart mit entschleunigendem Yoga und gesunder, genussvoller Ernährung. Die dreitägige Yoga-Genussreise beinhaltet einen Welcome Drink, zwei Ashtanga-Yoga-Einheiten »Entspannt durch den Tag« mit Yoga-Expertin Christina Fieber sowie ein vitalstoffreiches Dinner mit erlesener Champagnerbegleitung. Zudem leitet Ernährungsexpertin Marlies Gruber einen Workshop zum Thema »Mut zum Genuss«. Des Weiteren verwöhnt Falstaff-Gastkoch Tom Riederer vom »T.O.M R« in St. Andrä im Sausal mit einem fulminanten Fünf-Gänge-Dinner, das von Natural Wines begleitet wird – exklusiv ausgesucht von Wein-Expertin Christina Fieber (es kann auch nur das Dinner ohne Übernachtungspackage gebucht werden). Wer mag, kann den Aufenthalt perfekt mit einem Besuch im hauseigenen Spa auf 3600 Quadratmetern abrunden.
Freitag:
Samstag:
4 Hand Dinner mit Tom Riederer
Frühlingsgemüse & Wintergemüse in Liason, Himbeeren, Mangotopfen, Wiesenkräuter
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Ei vom Sulmtaler Huhn, passierte Vogelmiere, Hanfschaum
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Saibling aus den Schlossteichen, Junge Erbsen, Erdäpfel, Gailtaler Speck Vinaigrette
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Ausgelöste Kalbsstelze vom Müller Max, Spargel, Rote Rüben, Soja
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Rhabarber, Minze, Joghurt
Sonntag:
Dr. Marlies Gruber ist Geschäftsführerin und wissenschaftliche Leiterin des forum. ernährung heute. Die Ernährungswissenschafterin ist zudem als Fachjournalistin u.a. für den Falstaff tätig sowie Fach- und Sachbuchautorin (z.B. Mut zum Genuss, edition a) und unterrichtet Ernährungskommunikation an österreichischen Fachhochschulen.
Informationen zum forum. ernährung heute auf: www.forum-ernaehrung.at
Christina Fieber hat vor acht Jahren mit Ashtanga Yoga begonnen und war sofort enflammt von der Intensität und positiven Wirkung auf Körper und Seele – seither hat Ashtanga Yoga immer mehr Platz in ihrem Leben eingenommen. Zudem ist Christina Fieber auch eine ausgezeichnete Weinexpertin. Sie wird an diesem Wochenende sowohl für die Champagner- wie auch die Natural-Wein-Begleitung sorgen.
Tom Riederer kocht nicht nach Rezept, sondern nach Gefühl. Kein Wunder, hat er sich doch das Kochen selbst beigebracht und erst vor elf Jahren sein eigenes Restaurant in der Südsteiermark eröffnet. Er ist Autodidakt, aber auch Provokateur, zumindest was die Küchenlinie betrifft. Und das brachte ihm bzw. seinem Restaurant »T.O.M R Pfarrhof« in St. Andrä« mit 97 von 100 Falstaff-Punkten – gemeinsam mit dem Restaurant »Weinbank« – den ex aequo Bundesland-Sieg für dieSteiermark ein.
Termine: Freitag, 20. bis Sonntag, 22. April 2018
Ort: Falkensteiner Schlosshotel Velden, Schlosspark 1 9220 Velden
Kosten: für Gourmetclubmitglieder und Abonnenten pro Zimmer und Nacht bei Doppelbelegung, Mindestaufenthalt zwei Nächte
€ 422,–; Normalpreis: € 469,–
Das Dinner mit Tom Riederer kann auch einzeln gebucht werden: für Gourmetclubmitglieder und Abonnenten € 79,–; Normalpreis € 99,– für 5 Gänge inkl. Weinbegleitung
Anmeldung: gourmetclub@falstaff.at
