Eine kulturelle und kulinarische Reise mit dem Direktor und Stars des Burgtheaters und dem Gastrosophen Lojze Wieser!
Im Gespräch mit Burgtheaterdirektor Martin Kušej und Stars des Burgtheaters serviert der Gastrosoph Lojze Wieser am 1. Oktober im Südbahnhotel Semmering ein mehrgängiges Abendessen mit ungewöhnlichen Gaumenfreuden.
Am 1. Oktober erwartet die Gäste des »Culinaire L’Evrope On Tour« ein einzigartiger kulinarisch-literarisch-musikalischer Abend: Im prachtvollen Speisesaal des Südbahnhotels am Semmering serviert der renommierte Gastrosoph Lojze Wieser im Dialog mit Burgtheaterdirektor Martin Kušej ein mehrgängiges Abendessen mit zu Unrecht in Vergessenheit geratenen Gaumenfreuden. Ziel ist es, dem Publikum die Vielfalt der Küchen Europas mit allen Sinnen erlebbar zu machen.
Die exklusiven Spezialitäten orientieren an der Südbahnstecke, sie stammen aus dem Raum Wien, Semmering, Kärnten, Slowenien, Triest und Adria. Dabei handelt es sich um einfache und dennoch raffinierte Gerichte aus leicht verfügbaren Zutaten, deren Rezepte über viele Generationen überliefert sind.
Serviert werden unter anderem Liptauer-Brimsen, Grammelpogačen, paprizierter Kulen, Ponzger mit Zwetschgenröster, Burjata, Triestiner Basilikumomeletten »Mandija/Palachince al Basilico«, Kalbsrahmgulasch, Branzin von Fonda »alla Parenzana«, Tagliatelle con funghi porcini und vieles mehr.
Zwischen den Gängen werden dazu passende Texte von den Stars des Burgtheaters – Sophie von Kessel, Dagna Litzenberger Vinet, Nils Strunk und Florian Teichtmeister – gelesen. Für die musikalische Untermahlung sorgen Nikola Djoric am Akkordeon und Hidan Mamudov mit der Klarinette.
So können sich die Gäste auf einen sinnlichen Abend par excellence freuen, der ganz im Zeichen des Riechens, Kostens, Be-greifens und Genießens steht.
Speisesaal des Südbahnhotels
Südbahnstraße 27, 2680 Semmering
Samstag, 1. Oktober 2022
18.00 – 21.30 Uhr
Kartenpreis 135€, inkl. Dinner
tickets.suedbahnhotel-kultur.at
