Winzerdinner in der »Brasserie Zögernitz«

© www.photo-simonis-com

Brasserie Zögernitz

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Im Sommer öffnete die neue Dependance von Marco Simonis, die in einem revitalisierten, architektonischen Kleinod aus dem Biedermeier, gelegen im 19. Bezirk in Wien, untergebracht ist. Das schrill-bunte Interieur fasst Design-Zitate aus mehreren Epochen zusammen, aus der Küche kommen mediterran inspirierte Kreationen aus der Feder von Küchenchef Marian Link. Wie gut seine Gerichte zu heimischen Spitzenweinen harmonieren, davon kann man sich am 24. November im Rahmen des nächsten Winzerdinners überzeugen.

5 Gänge. 6 Weine. 1 Winzer

Für Aperitif und Weinbegleitung konnte das vielfach prämierte Golser Weingut von Anita und Hans Nittnaus gewonnen werden, die einige ihrer besten Tropfen – etwa das Flaggschiff Comodor – mit im Gepäck haben. Speziell für diesen Abend hat Marian Link gemeinsam mit seinem »Brasserie Zögernitz«-Team eine besondere Menüfolge zusammengestellt. Wer sich diesen hochkarätigen Abend nicht entgehen lassen möchte, sollte sich schnell Tickets sichern!

  • Aperitif
    2014 Gritschenberg Brut Nature
     
  • Gebrannter Ziegenkäse. Cous Cous. Feige & Medjool Dattel
    2020 Grüner Veltliner Manila
     
  • Kanadischer Hummer. Zitronenbutter & rote Rübe
    2017 Chardonnay Ried Freudshofer Leithaberg DAC
     
  • Tagliata vom Kärntner Rindsfilet. 4 Pilze & confierter Bio-Dotter
    2017 Blaufränkisch Ried Lange Ohn Leithaberg DAC
     
  • Wildhasenrücken im Wurzelspeck. Preiselbeere & Rosenkohl
    2015 Comondor
     
  • Nougatbirne & Vanille
    2015 Trockenbeerenauslese


INFO

Winzerdinner in der Brasserie Zögernitz – DAS EVENT IST ABGESAGT

Termin: Mittwoch, 24. November 2021
Zeit: 18.30 Uhr
Ort: Brasserie Zögernitz, Döblinger Hauptstraße 76, 1190 Wien
Tickets: € 129,– pro Person inkl. Weinbegleitung & Aperitif
Reservierung unter reservierung@brasserie-zoegernitz.com

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