Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Küchenchef Elihay Berliner bringt mit Haya und Nuriel Molcho ein neues Lokal an den Start (v.l.n.r).

Neue Adresse des »C.O.P.« steht fest

Das jüngste Gastro-Konzept der Familie Molcho feiert nach technisch bedingter Pause ein Comeback...

Von Redaktion

Neueröffnung »Wiener Cucina«: »Unsere Künstler vom Feld« sind das Highlight der Karte

Ein Gespräch mit Betreiberin Patrizia Vrábel Cirillo über das neue Restaurant in Wien: »Ich...

Von Kristina Mitrovic

© Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7

Kulinarische Notizen zum Ikarus-Koch des Monats im »Hangar-7«: Großes Kino mit Wolfgang Puck

And the Oscar goes to Wolfgang Puck. Im Mai gastiert der Chef des »Spago« in Beverly Hills im Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 in Salzburg.

Von Ilse Fischer

Andreas Mayer vom »Schloss Prielau«: »Vegetarische und vegane Küche ist keine Spinnerei, das ist Überzeugung«

»Mayer's auf Schloss Prielau« feiert heuer sein 20-jähriges Jubiläum. Im Interview verrät der Sternekoch, wie er der historisch kultigen Adresse nach...

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Muffin Grundrezept

Krauthäuptel-Salat

Mango-Maracuja-Tiramisu mit Pistazien-Crumble

Meistgelesen

Restaurantguide 2024: Die schönsten Gastgärten und Terrassen

Restaurantguide 2024: Die schönsten Gastgärten und Terrassen

45 Jahre »Obauer« in Werfen

45 Jahre »Obauer« in Werfen

Gerichte mit Geschichte – legendäre Rezepte und ihre Erfinder

Gerichte mit Geschichte – legendäre Rezepte und ihre Erfinder

Von Gastro zum Boutiquehotel: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

Von Gastro zum Boutiquehotel: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

»Pizza Bussi Ciao« eröffnet weiteres Lokal: Das sind die Pläne für die neue Pizzeria »Superstrada« im zweiten Bezirk

»Pizza Bussi Ciao« eröffnet weiteres Lokal: Das sind die Pläne für die neue Pizzeria »Superstrada« im zweiten Bezirk

Wein

Die besten Schaumweine Italiens: Franciacorta DOCG

Vor den Toren Mailands liegt eines der bekanntesten Schaumweingebiete Italiens. Von dort stammt...

Von Othmar Kiem

Einzigartig: Warum der »Gemischte Satz« jetzt EU-geschützt wird

Unter anderem verweist die Kommission auf die besondere Anbauweise. Falstaff präsentiert ein Best...

Von Julia Emma Weninger

Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023: Das Sorgenkind als Glücksfall?

Wenn die Preise für 2023 richtig gesetzt werden, könnte Bordeaux auch für Weinfreunde...

Von Peter Moser

Weisse Eleganz: Die Sieger der Chardonnay Trophy 2024

Chardonnay ist eine Rebsorte von Weltruf und bringt auch in der Schweiz grossartige Weissweine...

Von Dominik Vombach, Benjamin Herzog

Mainzer Weinbörse: Ein Minister als Hoffnungsträger und viele Frostberichte

Die 50. Mainzer Weinbörse wurde gemeinsam von VDP-Präsident Steffen Christmann und von...

Von Ulrich Sautter

Sportereignis der besonderen Art: Blindverkostung beim London Marathon

Sport kann auch Spaß machen: Während seines Laufs beim London Marathon verkostete Tom Gilbey 25...

Von Danina Herrmann

Foto beigestellt

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Sparkling Spring: Schlumberger präsentiert neuen Rosésekt

Leichtfüßig wie die ersten Frühlingstage kommt die neue Sparkling Spring Edition von...

Von Rafaela Mörzinger

Nebbiolo: Der Stoff, aus dem Rotwein-Träume sind

Nebbiolo steht oft im Schatten anderer berühmter Rotweinsorten. Das ändert sich schlagartig, wenn...

Von Othmar Kiem

Duft und Struktur: Die Besten aus der Nebbiolo Trophy 2024

Die Sorte Nebbiolo ist hauptsächlich im Piemont und den angrenzenden Regionen Lombardei und Aosta...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Raffaele Boscaini vom Weingut Masi: »Der italienische Wein ist unterbewertet«

Masi Agricola ist eines der berühmtesten Aushängeschilder Venetiens. Falstaff hat mit Raffaele...

Von Julia Emma Weninger

Beliebte Winzer in Österreich

Hammer Wein Rust

Ewald Zweytick Wein

Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Weingut Franz Schindler

Weingut Scheiblhofer

Weingut Christian Fischer

Weingut Doktor Wunderer

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Drimmel

Weingut Alois Zimmermann

Wein der Woche

Gelber Traminer Vulkanland Steiermark DAC Klöch

Gelber Traminer Vulkanland Steiermark DAC Klöch

Leuchtendes helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Jasmin und Rosen, frische gelbe Tropenfrucht,...

Weinbauregionen

Irgendwie teilt sich Washington State in zwei Teile. Es gibt die Küstenregionen, die unter sehr...

Swartland bedeutet Schwarzland und wird wegen der schwarz scheinenden Landschaft im Hochsommer so...

Die Region Molise, südlich der Abruzzen gelegen, zählt - obwohl italienischer Wein in Europa eine...

Die Lombardei mit ihrer pulsierenden Metropole Mailand steht für den wirtschaftlichen Aufschwung...

Kampanien, auf der südwestlichen Seite des Stiefels gelegen, ist eine der ältesten...

Rebsorten

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Um den Montepulciano entstanden in der Vergangenheit einige Missverständnisse. Viele benutzten...

Kaum eine Rotweinsorte ist derart in Verruf geraten wie der Gamay. Das liegt vor allen Dingen...

Blauer Portugieser

Blauer Portugieser

Der Blaue Portugieser ist eine alte rote Rebsorte und im Donaubereich sowie in ganz Südosteuropa...

Sémillon, abgeleitet von „semeljun", wie die Gemeinde Saint-Émilion im Bordeaux im regionalen...

Beliebte Weinbars

Weinbar Auenbrugger

Kalmuck Wein Bar

Krems an der Donau

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Haschka Weinbar

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

Viniviva Wein & Genuss

Krems an der Donau

Selektion Vinothek Burgenland

Essen & Trinken

So schmeckt das Paradies: Die besten Rezepte mit Mango

Sie ist der Frucht gewordene Überfluss der Tropen: die Mango. Sie schmeckt schon bloß so herrlich...

Von Redaktion

Marchfelder Spargelbauern fordern einheitliche Qualitätsstandards in der EU

Einheitliche Standards sollen den Erhalt der traditionellen Spargelkultur in Österreich sowie eine...

Von Redaktion

London: Großbritanniens allererste »Build-Your-Own Cheese and Charcuterie Box Bar« feiert Eröffnung

Die innovative Bar mit dem Namen »Grape & Fig« verleiht »Charcuterie-Boards« einen praktischen...

Von Redaktion

Zehn Rezeptinspirationen für den Muttertag

Von schnellen Frühstücks-Rezepten, über herzhafte Gerichte bis hin zu süßen Verlockungen: Mit...

Von Redaktion

Bachls Restaurant der Woche »Belly's Bistro«

Eine echte Entdeckung weit draußen in Penzing: Zimbabwe meets Wien.

Von Alexander Bachl

Tim Mälzer und Chris »Fu« Boszczyk präsentieren neue Eissorte

Starkoch Tim Mälzer und Streetwear-Unternehmer Chris »Fu« Boszczyk wollen mit ihrer neuen...

Von Redaktion

»Berghotel Schmittenhöhe« startet mit neuem Betreiber und neuem kulinarischen Konzept erstmals in die Sommersaison

»Schnaps Hans« Herwig Schiefer tritt kürzer, Aprés Ski- und Entertainment-Fans in Zell am See...

Von Julia Emma Weninger

Küchenchef Elihay Berliner bringt mit Haya und Nuriel Molcho ein neues Lokal an den Start (v.l.n.r).

Neue Adresse des »C.O.P.« steht fest

Das jüngste Gastro-Konzept der Familie Molcho feiert nach technisch bedingter Pause ein Comeback...

Von Redaktion

Andreas Mayer vom »Schloss Prielau«: »Vegetarische und vegane Küche ist keine Spinnerei, das ist Überzeugung«

»Mayer's auf Schloss Prielau« feiert heuer sein 20-jähriges Jubiläum. Im Interview verrät der...

Von Julia Emma Weninger

Ein Frühstück, das von Herzen kommt: Kreative Brunch Rezepte für den Muttertag

Mit einem liebevoll zubereiteten Muttertagsfrühstück starten alle Mamas perfekt in den Tag....

Von Redaktion

Thomas Wirz und Nathalie Franken

»150 Jahre Brut Champagner«: Die Domaine Pommery hat Grund zu feiern

Seit 1874 entfaltet der trockene Schaumwein der Madame Pommery sein Prickeln im Glas. Anlässlich...

Von Redaktion

Cinco de Mayo: Top-Rezepte für das mexikanische Fest

Cinco de Mayo – ein Feiertag in Pueblo – ist ein willkommener Anlass für ein Fest mit...

Von Sophia Marecek

Zuletzt 20 Falstaff-Punkte

Restaurant Schlossberg

Zuletzt 90 Falstaff-Punkte

Restaurant Schlossberg

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Hofmeisterei Hirtzberger

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Zum Schwarzen Kameel

Zuletzt 99 Falstaff-Punkte

Zum Schwarzen Kameel

Zuletzt 96 Falstaff-Punkte

Zum Schwarzen Kameel

Zuletzt 87 Falstaff-Punkte

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Restaurant Fuhrmann | Aus Liebe zum Genuss

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

»Berghotel Schmittenhöhe« startet mit neuem Betreiber und neuem kulinarischen Konzept erstmals in die Sommersaison

»Schnaps Hans« Herwig Schiefer tritt kürzer, Aprés Ski- und Entertainment-Fans in Zell am See...

Von Julia Emma Weninger

Top 15: Die schönsten Rooftop Bars in Wien

Sommer, Sonne, coole Drinks, gutes Essen und ausgelassene Stimmung – und das alles mit einer...

Von Julia Emma Weninger

Studie enthüllt: Wann und wo die Österreicher Bier genießen

Bier ist ein fester Bestandteil der österreichischen Kultur, mit knapp 60 Prozent der...

Von Redaktion

Jámas! Griechische Spirituosen im Überblick

Wer an Griechenland und Spirituosen denkt, bleibt meist beim Ouzo hängen. Sicherlich ist der...

Von Alexander Thürer

Aperol-Boom: Campari verdoppelt Produktion

Die Nachfrage nach Aperol Spritz lässt den Spirituosenhersteller Campari seine...

Von Redaktion

Die Gewinner stehen fest: Das sind die beliebtesten Mikrobrauereien in Österreich 2024

20.000 Stimmen wurden für die innovativsten Craft-Beer Schmieden und Gasthausbrauereien des Landes...

Von Maximilian Tröstl

»The Bank Bar« präsentiert neue Signature Cocktails für den Sommer 2024

Die Bar im »Park Hyatt Vienna« widmet der Inflation eigene Cocktail-Kreationen.

Von Redaktion

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Bierpreise im Vergleich: In diesen Städten ist Bier am billigsten und teuersten

Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

Von Sophia Marecek

Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

Weg zum Gipfel: Das Erfolgsgeheimnis japanischer Whiskys

Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...

Von Alexander Thürer

Beliebte Restaurants in Österreich

Mehr Restaurants

Dahoam im Genießerhotel Riederalm

Wunderkammer im Hotel Almhof Schneider

Pörtschach am Wörther See

Werzers Badehaus

Lechtaler Stube im Burg Hotel

Zum kleinen Griechen

Lagana im voco® Villach

Geborgen @ Sieghard

Vitalquelle Montafon

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

Beliebte Cocktailbars in Österreich

Mehr Cocktailbars

Pfiff Bar im Hotel Schwarzer Adler

LAGANA Restaurant ∙ Bar

The Bank Bar im Park Hyatt

Imperial Bar Wien

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche »Belly's Bistro«

Eine echte Entdeckung weit draußen in Penzing: Zimbabwe meets Wien.

Aktuelle Events

Danke Mama - Das verlängerte Wochenende zu Christi Himmelfahrt im »Schloss Seefels«

Wie sagt man seiner Mama besser danke, als mit gemeinsamer Zeit? Das Hotel »Schloss Seefels«...

Falstaff Weingala «Best of Austria»

Am 13. Juni sind im «25hours Hotel Langstrasse» Österreichs beste Weine zu Gast bei der Food...

Gala-Dinner: Steirereck trifft Widder

Im Rahmen der Food Zurich laden die beiden Zwei-Sterne-Köche Heinz Reitbauer («Steirereck»,...

Cocktail der Woche

Brasilianische Limonade

Erfrischend exotisch: Die brasilianische Limonade ist besonders an warmen Tagen ein herb-süßer...

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

Reisen

»Berghotel Schmittenhöhe« startet mit neuem Betreiber und neuem kulinarischen Konzept erstmals in die Sommersaison

»Schnaps Hans« Herwig Schiefer tritt kürzer, Aprés Ski- und Entertainment-Fans in Zell am See...

Von Julia Emma Weninger

Von Gastro zum Boutiquehotel: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

Ein neues Paradies für Genießer: Die Eselböcks laden auf eine kulinarische Reise nach Istrien...

Von Kristina Mitrovic

Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren

2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...

Von Redaktion

Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio

Er ist eines der beeindruckendsten Wahrzeichen von Florenz und gilt seit vielen hundert Jahren als...

Von Othmar Kiem, Doris Ebner

Long Weekend Zypern: Insel mit zwei Welten

Obwohl das mehrheitlich griechisch geprägte Zypern zu den kleinsten Staaten der EU zählt, hat...

Von Sebastian Späth

A diva. This unique hotel right on the shores of the lake has a heated lakeside pool for all seasons and a private marina.

Zeitlose Eleganz: Ein Nachmittag auf »Schloss Seefels«

Das »Hotel Schloss Seefels« am Wörthersee vereint im Süden Österreichs Luxus, Kunst und...

Von Anita Arneitz

Relaxed aus Tradition: Ein Spaziergang durch den »Knappenhof«

Die Hektik der digitalen Welt hat im »Knappenhof« Hausverbot. Den Takt gibt die Natur des...

Von Roland Graf

Falstaff Restaurantguide 2024

Ostern – Fest für Genießer

Fasten und Detox: Genuss ohne Reue

Best of Genuss ohne Verzicht

Die spannendsten Neueröffnungen

Geschmackssache

Falstaff Weihnachtswelt – kulinarischer Advent

Rezept-Ideen für Weihnachten: Kekse, Vanillekipferl & Weihnachtsgans

Der Falstaff-Adventkalender

Martinigansl: Restaurants, Lieferservices, Rezepte...

Alles Pasta: Rezepte mit Nudeln, Tipps zu Spaghetti & Co.

Time to Gartenparty: Rezepte für den Genuss im Freien

Lifestyle

Top 15: Die schönsten Rooftop Bars in Wien

Sommer, Sonne, coole Drinks, gutes Essen und ausgelassene Stimmung – und das alles mit einer...

Von Julia Emma Weninger

Foto beigestellt

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Generalprobe in Andernach: Im »Purs« überzeugt die Liebe zum Detail

Bevor am 8. Mai das »Purs« mit seinem neuen Konzept wiedereröffnet, zeigt sich bereits bei der...

Von Anna Wender

»American Riviera Orchard«: Herzogin Meghan Markle macht jetzt royale Marmelade

Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.

Von Redaktion

Kochbuch von Celine Rousseau: Das Auge isst mit

Beim Anblick von Celine Rousseaus Kreationen kommt einem sofort ein Wort in den Sinn:...

Von Danina Herrmann

Biennale-Künstlerin Sonja Christoph: »Visuelles Storytelling inspiriert mich«

Die Biennale di Venezia feiert in diesem Jahr ihr 60. Jubiläum. Unter dem Motto »Stranieri...

Von Danina Herrmann

Speisen und Reisen wie in »Bridgerton«: Das sind die Top-Hotels weltweit

Wir sind nicht nur in der Stimmung für einen Rewatch der ersten beiden Staffeln, sondern...

Von Kristina Mitrovic

Rätselraten um Zukunft des Palais Auersperg hat ein Ende: Neue Formate kommen, »Palais Freiluft« in Zwangspause

»Auersgarden« nennt sich das neue Projekt in der Wiener Innenstadt. Paul Rittenauer geht...

Von Julia Emma Weninger

Könnten Sie sich vorstellen VEGAN zu leben?

Never ever

Ja, aber nur vorübergehend

Ja, auch dauerhaft

Ja, ich bin Veganer

Never ever

0%

Never ever

0%

Ja, aber nur vorübergehend

0%

Ja, aber nur vorübergehend

0%

Ja, auch dauerhaft

0%

Ja, auch dauerhaft

0%

Ja, ich bin Veganer

0%

Ja, ich bin Veganer

0%

Die Besten

Die besten Rotweine aus den USA Grüner Veltliner: Die besten Weine 2007 aus der Region Niederösterreich Die besten Restaurants in Lignano Die besten Weinbars in Bayern Die besten Restaurants in Italien

Sauvignon Blanc: Top-Weine aus »Weinguide Schweiz / Guide des Vin Suisse 2022« Petit Verdot: Die besten Weine 2019 aus Italien »Weinguide 2018/19«: Weine aus Wachau Syrah: Die besten Weine 2017 aus Niederösterreich Die besten Weine 2017 aus Emilia-Romagna

"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Ibiza Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024« in Kanton Genf Die besten Restaurants in Ljubljana "Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Lettland "Klassisch/Traditionell" Restaurants in Hovedstaden

Die besten Winzer aus Blenheim "Regelmäßige Live-Musik" Bars in Wien "Restaurant/Gasthaus" Cafes in Vorarlberg elektronische Zahlungsmöglichkeit Cafés in Hamburg "Zigarrenrauchen erlaubt" Bars in Frankfurt am Main