Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Die Mama überraschen: Brunch-Spots in Wien zum Muttertag

Der Muttertag steht vor der Tür, und diese Restaurants haben sich etwas ganz Besonderes einfallen...

Von Kristina Mitrovic

Neueröffnung »Wiener Cucina«: »Unsere Künstler vom Feld« sind das Highlight der Karte

Ein Gespräch mit Betreiberin Patrizia Vrábel Cirillo über das neue Restaurant in Wien: »Ich...

Von Kristina Mitrovic

© Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7

Kulinarische Notizen zum Ikarus-Koch des Monats im »Hangar-7«: Großes Kino mit Wolfgang Puck

And the Oscar goes to Wolfgang Puck. Im Mai gastiert der Chef des »Spago« in Beverly Hills im Restaurant »Ikarus« im Hangar-7 in Salzburg.

Von Ilse Fischer

Andreas Mayer vom »Schloss Prielau«: »Vegetarische und vegane Küche ist keine Spinnerei, das ist Überzeugung«

»Mayer's auf Schloss Prielau« feiert heuer sein 20-jähriges Jubiläum. Im Interview verrät der Sternekoch, wie er der historisch kultigen Adresse nach...

Von Julia Emma Weninger

Rezept der Woche

Mango-Maracuja-Tiramisu mit Pistazien-Crumble

Mango-Crème Brûlée mit Kardamom

Grilltipp: Bistecca alla Fiorentina

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45 Jahre »Obauer« in Werfen

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Von Gastro zum Boutiquehotel: Familie Eselböck eröffnet eine kulinarische Oase in Istrien

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Drei Gründe für einen Urlaub am Millstätter See

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Wein

Die besten Schaumweine Italiens: Franciacorta DOCG

Vor den Toren Mailands liegt eines der bekanntesten Schaumweingebiete Italiens. Von dort stammt...

Von Othmar Kiem

Einzigartig: Warum der »Gemischte Satz« jetzt EU-geschützt wird

Unter anderem verweist die Kommission auf die besondere Anbauweise. Falstaff präsentiert ein Best...

Von Julia Emma Weninger

Bordeaux En Primeur Jahrgang 2023: Das Sorgenkind als Glücksfall?

Wenn die Preise für 2023 richtig gesetzt werden, könnte Bordeaux auch für Weinfreunde...

Von Peter Moser

Weisse Eleganz: Die Sieger der Chardonnay Trophy 2024

Chardonnay ist eine Rebsorte von Weltruf und bringt auch in der Schweiz grossartige Weissweine...

Von Dominik Vombach, Benjamin Herzog

Mainzer Weinbörse: Ein Minister als Hoffnungsträger und viele Frostberichte

Die 50. Mainzer Weinbörse wurde gemeinsam von VDP-Präsident Steffen Christmann und von...

Von Ulrich Sautter

Sportereignis der besonderen Art: Blindverkostung beim London Marathon

Sport kann auch Spaß machen: Während seines Laufs beim London Marathon verkostete Tom Gilbey 25...

Von Danina Herrmann

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»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Sparkling Spring: Schlumberger präsentiert neuen Rosésekt

Leichtfüßig wie die ersten Frühlingstage kommt die neue Sparkling Spring Edition von...

Von Rafaela Mörzinger

Nebbiolo: Der Stoff, aus dem Rotwein-Träume sind

Nebbiolo steht oft im Schatten anderer berühmter Rotweinsorten. Das ändert sich schlagartig, wenn...

Von Othmar Kiem

Duft und Struktur: Die Besten aus der Nebbiolo Trophy 2024

Die Sorte Nebbiolo ist hauptsächlich im Piemont und den angrenzenden Regionen Lombardei und Aosta...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Raffaele Boscaini vom Weingut Masi: »Der italienische Wein ist unterbewertet«

Masi Agricola ist eines der berühmtesten Aushängeschilder Venetiens. Falstaff hat mit Raffaele...

Von Julia Emma Weninger

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Leithaprodersdorf

Weingut Pluschkovits

Weingut Hannes Sabathi

Weingut Piribauer

Weißenkirchen in der Wachau

Weingut Pomaßl

Ewald Zweytick Wein

Weingut Ipsmiller

Weingut Franz und Christine Netzl

Weingut Familie Proidl

Weingut Tegernseerhof

Achs-Wendelin Weine

Allacher Vinum Pannonia

Wein der Woche

Gelber Traminer Vulkanland Steiermark DAC Klöch

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Leuchtendes helles Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Jasmin und Rosen, frische gelbe Tropenfrucht,...

Weinbauregionen

Die Inseln der Kykladen bestehen meist aus Gneis und Glimmerschiefer, mitunter aus Granit und...

Das Hunter Valley nordwestlich von Sydney ist neben dem Barossa Valley eines der berühmtesten...

Das Maipo Valley, im Süden direkt an die Landeshauptstadt Santiago angrenzend, bildet ein...

Ungefähr 65 Kilometer nördlich der Hauptstadt Santiago liegt das Aconcagua Valley, eines der...

Friuli-Venezia Giulia

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Friaul Julisch Venetien ist neben Südtirol sicher die beste Region für Spitzenweißweine in...

Rebsorten

Um den Chasselas, immerhin eine der bedeutendsten Weißweinsorten Europas, ranken sich einige...

Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch...

Der Dornfelder stellt die mit weitem Abstand erfolgreichste Neuzüchtung in Deutschland auf dem...

Auch wenn der Barbera in Piemont heute eine anerkannte und in höchstem Maß respektierte Rebsorte...

Der Elbling gilt neben dem Räuschling und dem Silvaner als eine der ältesten Rebsorten...

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Krems an der Donau

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

Haschka Weinbar

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Kalmuck Wein Bar

Weinbar Auenbrugger

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Schwirtz Brot & Wein

Martel am Bellevue

Enoiteca Il Calice

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»Berghotel Schmittenhöhe« startet mit neuem Betreiber und neuem kulinarischen Konzept erstmals in die Sommersaison

»Schnaps Hans« Herwig Schiefer tritt kürzer, Aprés Ski- und Entertainment-Fans in Zell am See...

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Küchenchef Elihay Berliner bringt mit Haya und Nuriel Molcho ein neues Lokal an den Start (v.l.n.r).

Neue Adresse des »C.O.P.« steht fest

Das jüngste Gastro-Konzept der Familie Molcho feiert nach technisch bedingter Pause ein Comeback...

Von Redaktion

Andreas Mayer vom »Schloss Prielau«: »Vegetarische und vegane Küche ist keine Spinnerei, das ist Überzeugung«

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Mit einem liebevoll zubereiteten Muttertagsfrühstück starten alle Mamas perfekt in den Tag....

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»150 Jahre Brut Champagner«: Die Domaine Pommery hat Grund zu feiern

Seit 1874 entfaltet der trockene Schaumwein der Madame Pommery sein Prickeln im Glas. Anlässlich...

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Cinco de Mayo: Top-Rezepte für das mexikanische Fest

Cinco de Mayo – ein Feiertag in Pueblo – ist ein willkommener Anlass für ein Fest mit...

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Limonaden-Saga: Die Top 10 Rezepte für (hausgemachte) Limonade

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Alles eine Frage der Nervennahrung: Rezepte für Abschlusstests

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Kultmetzger der Toskana: Wenn Dario Cecchini das Messer wetzt

Zu den toskanischen Kultfiguren kann man getrost auch Dario Cecchini rechnen, den charismatischen...

Von Willi Klinger

Das Tschecherl: Einfach gutes Essen ohne Firlefanz im »Östro«

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Die Reise-und Buchungs-Plattform »Omio« hat ermittelt, in welchen europäischen Städten der...

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Jubiläums-Whisky der Extraklasse: The Macallan stellt »Horizon« vor

Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...

Von Alexander Thürer

Mallorca: 3.000 Euro für Wildpinkeln am Ballermann

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»Erst die Basics, dann der Rotavapor!« Gabriel Pötschke im Gespräch über seine neue »Bar Montez«

Gabriel Pötschke ist der Kopf hinter der neuen »Bar Montez« im Münchner »Rosewood Hotel«. Mit...

Von Alexander Thürer

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Seehotel Hubertushof »Hubertushof im Garten«

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Salon Marie im Grand Hotel Wiesler

Gourmetstube Hochfirst

Pörtschach am Wörther See

La Terrasse im Hotel Schloss Seefels

Lechtaler Stube im Burg Hotel

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

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Béla‘s Wohnzimmer & Bar

LAGANA Restaurant ∙ Bar

57 Lounge im Meliá

Bar 67 im Hotel Post

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Bachls Restaurant der Woche: »Rosebar Centrala«

Das »Rosebar Centrala« soll durch sein schlichtes Mobilar, seine Produkt-Küche und seine...

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Danke Mama - Das verlängerte Wochenende zu Christi Himmelfahrt im »Schloss Seefels«

Wie sagt man seiner Mama besser danke, als mit gemeinsamer Zeit? Das Hotel »Schloss Seefels«...

Falstaff Weingala «Best of Austria»

Am 13. Juni sind im «25hours Hotel Langstrasse» Österreichs beste Weine zu Gast bei der Food...

Gala-Dinner: Steirereck trifft Widder

Im Rahmen der Food Zurich laden die beiden Zwei-Sterne-Köche Heinz Reitbauer («Steirereck»,...

Cocktail der Woche

Brasilianische Limonade

Erfrischend exotisch: Die brasilianische Limonade ist besonders an warmen Tagen ein herb-süßer...

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

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Zehntausende protestieren gegen Massentourismus auf den Kanaren

2023 verzeichneten die kanarischen Inseln einen Rekord von 14 Millionen Urlaubern. Doch für die...

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Marchesi Antinori spendet für Restaurierung des Ponte Vecchio

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