Essen & Trinken, die besten Restaurants - Falstaff

Graz

Starköchin Johanna Maier präsentierte Grazer Krauthäuptel-Speise des Jahres

Im Rezept-Wettbewerb um die »Grazer Krauthäuptel-Speise des Jahres« siegte der Genuss-Hauptstadt...

Von Redaktion

Rezept

Ei was bringt der Frühling: Die besten Frühlings-Rezepte mit Eiern

Sie sind nicht zufällig die Symbole des Frühlings und der Wiedergeburt schlechthin – es ist...

Von Redaktion

Österreich

Gemüsebauern im Dilemma: Zukunft der heimischen Essiggurken ungewiss

Die Wirtschaftlichkeit der Gemüsebaubetriebe steht auf dem Spiel, während die Herkunft von...

Von Redaktion

Auszeichnung

The World's 50 Best Restaurants: Champions of Change 2024

Die World's 50 Best Restaurants hat die Gewinner seiner »Champions of Change«-Auszeichnung für...

Von Redaktion

Käse

Vegane Käse-Alternativen schneiden schlecht ab

Der VKI-Test enthüllt Überraschendes. Besonders interessant ist der Blick auf die...

Von Redaktion

TV-Shows

»Star Kitchen mit Tim Raue«: Ab Juni startet seine neue Show

Tim Raue begleitet in dem neuen Reality-Format aufstrebende Köche auf dem Weg in die Spitzenküche.

Von Redaktion

Foto beigestellt

Champagner

»Ruinart Maison 1729«: Champagne trifft auf Berliner Kunstszene

Die »Ruinart Maison 1729« eröffnete am 24. April im Rahmen der »Carte Blanche«-Kollaboration...

Von Danina Herrmann

Restaurant Fardi

Zuletzt 98 Falstaff-Punkte

Clouds Heaven's Bar & Kitchen

Zuletzt 100 Falstaff-Punkte

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Zuletzt 92 Falstaff-Punkte

Schlossberg im Hotel Sackmann

Zuletzt 91 Falstaff-Punkte

Clouds Heaven's Bar & Kitchen

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

Zuletzt 84 Falstaff-Punkte

Henssler & Henssler

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

Kritik der Woche

Bachls Restaurant der Woche: »Der Schnellimbiss«

Der »Schnellimbiss« am Vorgartenmarkt ist ein Geheimtipp für Liebhaber von Austern, Kutteln und...

Rezept der Woche

Avocado-Mayonnaise-Eier mit marinierten Zwiebeln und Koriander

Mayonnaise-Eier muss man lieben – vor allem, wenn sie, wie hier, besonders leicht und grün...

Der »Depression Cake«

Ein Rezept aus vergangenen Zeiten, ein Kuchen ohne großes Tam Tam und ein Schokokuchen, der Balsam...

Mangosalat mit Zitrusfrüchten und Mandeln

Süß, sauer, saftig und so gesund – mehr kann man sich von einem Dessert nicht wünschen....

Wintercaprese mit Roter Rübe und Walnusspesto

Nur weil es im Winter noch keine guten Paradeiser gibt, wollen wir nicht auf den rot-weiß-roten...

Schoko-Nuss-Mousse

Als Dessert nach einem leckeren Essen oder einfach für zwischendurch: hier kommt ein schnelles und...

Cocktail der Woche

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Mit dieser Variante erhält ein klassischer Drink einen griechischen Twist.

Ein erfrischender Drink für den Sommer.

Make you Holler

Die perfekte Begleitung zu Desserts wie gebackenen Holunderblüten: Ein Drink aus...

Der Pomelo-Spritz

Das erfrischende neue Trendgetränk für dieses Jahr könnte bereits jetzt für einen Hauch...

Die Bar »Tür 7« verrät ein Cocktail-Rezept, das für die neue Sommerkarte des »Schloss...

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Adria Fischrestaurant

Bruderherz Fine Dine

Pastamara – Bar con Cucina

Leipziger Hof Restaurant

Gourmetstube Hochfirst

Wiener Rathauskeller

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

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Neue Hoheit Bar | Rosewood Vienna

Imperial Bar Wien

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57 Lounge im Meliá

Kleinod Prunkstück

Stanglwirt Hotelbar auf der »Tenne«

Skybar The Vue | The Secret Sölden

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Café Schwarzenberg

Café im Kunsthistorischen Museum

Hermes Café Restaurant Labstelle

Conditorei Sluka Kärntner Straße

Jindrak Konditorei/Café

Café Central Melk

Hermes Café Restaurant Labstelle

La Dolce Vita Naturkonditorei

Beliebte Feinkost

manuell – bäckerei | konditorei | café

Johann Bäckerei

Storchenbäckerei Benhelm

Eiscafé Amatista

Bio-Hofbäckerei Mauracher

Bäckerei Rößlhuber

Staud's Wien (Pavillon)

Metzgerei Liedl

Albmetzgerei Failenschmid

Das neue Rezepte Heft ist da!

Kraft tanken für den Frühling! 42 Rezepte für die schönste Zeit im Jahr.

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Sauer macht lustig: 12 Rezepte mit Zitronen

Die Kunst der fruchtigen Frische – bei diesen Inspirationen wird die Zitrusfrucht zur...

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Superfood Chia: Rezepte mit den kleinen Kraftpaketen der Natur

Reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen – Chiasamen sind vielseitig einsetzbar.

Von Redaktion, Tamara Kalny

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Buchteln: Mit diesen fünf Rezepten gelingt das flaumige Gebäck sicher

Falstaff präsentiert fünf Rezepte für den belieben Klassiker.

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»Es kann uns nicht egal sein, was wir essen und trinken. Wir müssen Verantwortung übernehmen, jetzt und in Zukunft. Und wir müssen zusammenhalten. Themen anzugehen wie kulinarische Bildung oder Klimawandel – das schaffen wir nur gemeinsam.«

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»Gaumen Hoch«: Ein Zeichen für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln

Die neue Initiative will das Thema der Nachhaltigkeit in der Kulinarikbranche voranbringen.

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Tim Mälzer vs. Steffen Henssler: Wer liefert ab?

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Star-Koch Steffen Henssler: Sein Ausstieg bei »Mälzer und Henssler liefern ab!«

Steffen Henssler beschreitet ab Herbst neue Wege bei Vox.

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Poulard en vessie: Das Huhn aus der Blase

Manchmal macht Max Stiegl Gerichte, die es nur noch ganz selten gibt. Etwa Poularde en vessie –...

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»Buon Gelato!« hieß es zum Saisonauftakt. Zum Start der »Gelato-Days« fanden sich...

Von Sophia Marecek

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