Der gelernte Koch arbeitet als freier Journalist für Magazine und Tageszeitungen. Er ist Autor einer Reihe von Kochbuch-Bestsellern, zweier Kurzgeschichten-Bände und dem Roman »Der große Glander«. Mit nutriculinary.com führt er eines der meistgelesenen Genuss-Blogs im deutschsprachigen Raum. Er ist Mitglied im Food Editors Club und bei Slow Food.
