Stephan Hentschel

Koch

Restaurant »Cookies Cream«, Berlin, Deutschland

Als das »Cookies Cream« im Jahr 2007 eröffnet hat, wusste man mit vegetarischer Gourmetküche noch nicht viel anzufangen. Dass das Lokal heute ein Fixpunkt in der lokalen sowie internationalen Restaurantszene ist, verdankt es vor allem Küchenchef Stephan Hentschel. Die Mühe hat sich auf jeden Fall bezahlt gemacht, 2018 wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

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1 Einträge
  • Rezepte
    Bunte Rüben mit Krapfen
    Sternekoch Stephan Hentschel begeistert im »Cookies Cream« in Berlin mit vegetarischer Gourmetküche. Bei diesem Rezept bringt er Rote Rüben mit asiatischen Einflüssen auf den Teller.