Sören Herzig

Sören Herzig starte seine Karriere im Jahr 2000 bei »Louis C. Jabob«, einem Hamburger Sternerestaurant. Es folgten zahlreiche Beschäftigungen im In- uns Ausland, bevor 2013 die Zusammenarbeit mit Juan Amador begann. Unter Herzigs Küchenleitung bekam »Amadors Wirtshaus und Greißlerei« u.a. zwei Michelin-Sterne. Zuletzt kochte er im Wiener »Aï«.