Sören Herzig

Sören Herzig startete seine Karriere im Jahr 2000 bei »Louis C. Jabob«, einem Hamburger Sternerestaurant. Es folgten zahlreiche Beschäftigungen im In- uns Ausland, bevor 2013 die Zusammenarbeit mit Juan Amador begann. In »Amadors Wirtshaus und Greißlerei« war er für zwei Michelin-Stern mitverantwortlich. Nun leitet er sein eigenes Restaurant, das »Herzig« in Wien 15.