Siegfried Kröpfl

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Siegfried Kröpfl

Koch

Den gebürtigen Tiroler Siegfried Kröpfl kennt man unter anderem aus dem Bristol und dem Imperial. Seit Februar 2014 verantwortet der Starkoch die Gastronomie der Meliá-Restaurants im DC Tower. Highlight ist das »57 Restaurant & Lounge«, das die beiden obersten Etagen des Gebäudes einnimmt. Die Küchenlinie: mediterran, mit leichten, modern interpretierten Gerichten. »Die Umwelt und die Zukunft der heimischen Küche sind mir bei der Auswahl meiner Produkte wichtig«, so Kröpfl. Wer seine Karriere bisher verfolgt hat, weiß, dass das nicht nur ein Lippenbekenntnis ist.

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