Mingoo Kang

© Red Bull Content Pool

Mingoo Kang

Koch

Mingoo Kang aus Seoul, Südkorea ist gerade Anfang 30, aber in Korea und auch darüber hinaus bereits ein Koch mit herausragendem Ruf. Nachdem er der jüngste Küchenchef im »Nobu« auf den Bahamas wurde, kehrte er in seine Heimat zurück, um hier etwas ganz Neues zu schaffen. Seine Menüs sind eine Hommage an die koreanische Küche seiner Kindheit und an das Neue, das er seinen Gästen näherbringen möchte.

Zeige Filter
Filter auswählen
1 Einträge
  • Rezepte
    Korea: Zucchini »Seon«
    Der junge Spitzenkoch Mingoo Kang widmet seiner Kindheit dieses koreanische Gericht mit Karotten-Brioche, Zucchini und Anchovis-Sud.