Martin Wresnig
Im »Das Fritz« in Weiden am See verarbeitet Küchenchef Martin Wresnig ausschließlich landwirtschaftliche Produkte aus der näheren Umgebung. Im Zuge seines Werdegangs durchlief der junge Koch einige namhafte Stationen wie das »Palais Coburg«, das »Hotel Sacher« oder das »Landhaus Bacher«. Seit 2017 ist er nun Küchenchef im neuen Restaurant von Patron Fritz Tösch. In diesem Meilenstein der Seegastronomie erwartet den Gast eine modern interpretierte Regionalküche mit besonderem Bezug zum See und einem Schwerpunkt auf Fischgerichten.