Johanna Maier

Johanna Maier galt jahrelang als beste Köchin Österreichs. 2001 wurden ihr vom Gault Millau als einziger Frau vier Hauben verliehen. Heute sind es zwar nur noch drei, ihr Restaurant »Hubertus« in Filzmoos zählt aber immer noch zur gastronomischen Elite des Landes. In Sachen Produkte ist Maier eine absolute Perfektionistin, am liebsten sind ihr Erzeugnisse aus der Region, doch auch mit Meeresfischen versteht sie virtuos umzugehen.