Heiko Antoniewicz

Ein visionärer Koch, der das aktive Restaurant-Dasein aufgegeben hat, um als kulinarischer Berater zu agieren, sich seinen Workshops, Vorträgen aber auch dem Schreiben von Kochbüchern zu widmen – und das höchst erfolgreich. Heiko Antoniewicz hat für seine Bücher schon einige Preise eingeheimst. Er scheut auch nicht vor Kombinationen zurück, die auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, wie etwa Bottarga (getrockneter Fischrogen) gepaart mit Erdbeeren. Jene, die in den Genuss seiner kulinarischen Ideen kommen möchten: Antoniewicz hat eine eigene Produktlinie mit Köstlichkeiten wie kandierten Oliven.