Der Selfmademann aus Wien fand über verschiedene gastronomische Stationen den Weg in die Bar. Heute führt er seine eigene, das »East Coast« ums Eck des Börsenrings. Neubauers Leidenschaft ist das Experimentieren mit Zutaten und Kombinationen.
Erfrischender Schichtdrink: »Three Cellos«. Die Reihenfolge von unten nach oben ist Orange – Zitrone – Limette. Durch ihr unterschiedliches Gewicht vermischen sich die Flüssigkeiten nicht.