David Wiedemann

David Wiedemann ist einer der prominentesten Mixologen Deutschlands. In seiner Berliner »Reingold Bar« (ohne h!) im mondänen Stil der Zwischenkriegszeit bewirtet er Gäste, in seiner »Sage Cocktails«-Barschule Berlin bildet er die nötigen Bartender dafür aus. Er stellt fest, dass die Nachfrage nach Nikolaschkas seit DDR-Zeiten, in denen er noch ein Kind war, stark zurückgegangen ist.