© Adrian Bretscher | Hangar Ent. Group
Chris Züger
Koch
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»Muscheln wandern zum Walde«Muscheln auf Moos gedämpft – zubereitet von Chris Züger auf dem Feuerring. -
Guibert-Lachsforelle mit BergheuChris Züger aus dem Restaurant «Mémoire» ist Foodpairing-Experte: Sein Gericht kombiniert er mit gebratenem Salat und Brennnessel-Salsa. -
Schnelles Ratatouille vom GrillDer Schweizer Koch Chris Züger grillt auf dem Feuerring – und da inzwischen lieber Gemüse als Fleisch.
