Andreas Fuchs

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Andreas Fuchs

Koch

Andreas Fuchs, den alle bloß »Lucky« nennen, ist bereits seit 2003 Küchenchef des Wiener Edel-Asiaten »Yohm«. Der Burgenländer, ausgestattet mit einer überaus ruhigen und sympathischen Wesensart, hat im Laufe der Jahre ein feinsinniges Gespür für die asiatische Küche entwickelt und auf diesem Gebiet seine Technik perfektioniert. Fuchs wurde anfänglich von Asia-Koch Wini Brugger geprägt, der in den früheren Jahren des »Yohm« und später im ehemaligen »Indochine 21« als Küchenchef Furore machte. Heute zählt Fuchs zu den besten Asia-Köchen Österreichs, längst hat er sich mit seinem eigenständigen Stil einen Namen gemacht.

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