Ingo Petramer
Alexander Bachl
Redakteur
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Abfahrt & Einkehr: Kitzbühel, St. Moritz, LechHerrliche Abfahrten und kulinarisch beeindruckende Einkehrschwünge sind Herz und Seele eines jeden Winterurlaubs. Unsere Routen durch Kitzbühel, St. Moritz und Lech bieten beides. -
Winter de Luxe: Kitzbühel, Lech-Zürs und St. MoritzDrei Nobel-Skiorte im Vergleich: die besten Restaurants, die besten Pisten und die besten Shops auf einen Blick. -
Bachls Restaurant der Woche: Shokudo KuishimboJapan-Küche einmal ohne Sushi: Das Ehepaar Numata aus Kyoto serviert im »Shokudo Kuishimbo« klassische japanische »Beisl-Gerichte«. -
Bachls Restaurant der Woche: Maneki NekoEtwas kulinarisch bunter ist Salzburg geworden: Yaoyao Hu aus dem »Maneki Neko« setzt alles auf seine Speisen und verzichtet auf Servicekräfte. -
Bachls Restaurant der Woche: BevandaRobert Letz versorgt in Gloggnitz mit mediterraner Kost auf Niveau: Im »Bevanda« wird italienische Küche serviert, die von Pizza bis zu raffinierten kleinen Menüs reicht. -
Bachls Restaurant der Woche: StuwerEin kulinarisches Notstandsviertel hat sein Gasthaus bekommen: Das »Stuwer« bietet genussvolle Wiener Küche im »Stuwerviertel«-Grätzel. -
Bachls Restaurant der Woche: Coté SudDas neue Duo im »Cóte Sud« verzaubert mit französicher Küche: Tim Galo und Victoria Karassowitsch überzeugen mit ihrer Speisekarte. -
Bachls Restaurant der Woche: JohannsMike Johann hat sein »Johanns« von Grund auf erneuert: Das »One-Man-Lokal« glänzt nicht nur mit seiner Kulinarik, sondern bietet neuerdings auch Suiten. -
Bachls Restaurant der Woche: SchlosssternNach außen hin unverändert luxuriös, nach innen hin wurde das Restaurant leistbar gemacht: Das »Schlossstern« in Velden am Wörthersee. -
Bachls Restaurant der Woche: Restaurant Forthuber im BräuChristoph Forthuber nimmt von Spielereien Abstand, man kriegt, was man liest – allerdings mit bemerkenswerter Akkuratesse finalisiert. -
Bachls Restaurant der Woche: SeidlStammgäste schätzen die stets hochanständige Küche und die regelmäßig zelebrierten Weinmenüs von Franz Seidl. -
Bachls Restaurant der Woche: Zur Blauen GansOliver Wiegand kehrte zur »Blauen Gans« zurück und hat die Experimente hinter sich gelassen. Er kocht schnörkellos, aber raffiniert. -
Bachls Restaurant der Woche: Sky RestaurantNach langer Zeit der kulinarischen Blässe ist im »Sky Restaurant« ein Neustart zu vermelden. -
Bachls Restaurant der Woche: The Glass GardenNach dem Umbau erstrahlt das Restaurant nun mit der 54 Tonnen schweren Glaskuppel in neuem Glanz. Markus Mayr steht weiterhin am Herd und das ist gut so. -
Bachls Restaurant der Woche: Dots EstablishmentDas Engagement vom neuen Küchenchef Sören Herzig, deutet auf einen kulinarischen Systemwechsel im Dots Establishment hin. -
Bachls Restaurant der Woche: SüdseeBei seinem neueröffneten Zweitresteraunt setzt Hubert Wallner auf eine geradlinige, südlich inspirierte Küche mit herausragenden Produkten. -
Bachls Restaurant der Woche: ApronTopkoch Stefan Speiser übersiedelt ins neue »Apron«. Das Restaurant wurde mit schönen Materialien wertig gestylt und die Karte liest sich auf den ersten Blick unprätentiös. -
Bachls Restaurant der Woche: Griggeler StubaDas im Falstaff Restaurantguide höchstbewertete Restaurant Vorarlbergs ist umgezogen und dennoch an der gleichen Adresse zu finden. -
Bachls Restaurant der Woche: In-DishIm »In-Dish« werden einige Klassiker indischer Küche mit italienischen und japanischen Elementen fusioniert. -
Bachls Restaurant der Woche: Bristol LoungeDas Art-déco-Ambiente und das Service entsprechen fünf Sternen, das Essen leider nicht.
