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Stefan Ott bewirtschaftet zehn Hektar Weingärten inmitten der Arbesthaler Hügel im Weinbaugebiet Carnuntum. Engagiert arbeitet er in Weingärten und Keller, um beste Qualität zu gewährleisten. Dies zeigt eine Vielzahl an Verkostungen, bei denen er mit seinen Weinen immer wieder vorne mit dabei ist. Im Bezug auf sein Sortiment kann Ott als Allrounder bezeichnet werden. Neben charakteristischen Weiß- und Rotweinen übt vor allem die Sorte Merlot auf ihn eine besondere Faszination aus, ebenso wie jahrgangsbezogene Prädikatsweine.

Als kreativer Winzer und immer offen für Neues, hat Ott mit der Ernte 2010 bei der Vergärung neue Wege beschritten. Durch gezielte Beschallung der Maische mit Musik, vom Gärbeginn an, bringt der Winzer noch mehr Aromen und Geschmacksvielfalt aus der Traube in den Wein ein.

Als besondere Highlights hat Ott mit dem Rosé Frizzante und dem Notturno zwei Weine im Programm, die gerade zu den Festtagen für besondere vinophile Freuden sorgen.

FRIZZANTE Rosé 2010
Ein frisch-fruchtiges Trinkvergnügen bereitet dieser ausgesprochen bekömmliche Rosé-Perlwein, der von Zweigelt und Pinot Noir Trauben stammt. Als Aperitiv oder für zwischendurch ist dieser gut gekühlt ein herrliches Erlebnis! Auch als Speisenbegleiter, etwa zu feinen Fischgerichten, eignet sich dieser Frizzante hervorragend.
Alkohol 11.5 Vol %, 0,75 l
Preis: € 6,50

NOTTURNO 2005

Wunderbar schwerer Syrah mit je 10 Prozent Cabernet und Merlot mit viel Finesse und Struktur. Am Beginn seiner Trinkreife, Lagerpotenzial für mindestens zehn Jahre. Das Etikett stammt vom Salzburger Künstler Peter Herzog und zeigt einen Ausschnitt aus dem Bild »Hermes II« passend dazu wurde auch der Name Notturno gewählt, welcher ein schweres Klavierstück für späte Stunden beschreibt. 

Alkohol 14 Vol %, 0,75 l - Preis: € 20,–


Weitere Empfehlungen aus dem Sortiment

Merlot - Reserve 2006
Dieser besondere Wein lagert 22 Monate in Barriques. Elegant blumig-fruchtiger Duft mit einem Hauch Cassis, samtig und sehr ausgewogen vereinen sich am Gaumen Frucht und Bitterschokoaromen. Ein Wein der Frucht zeigt und am Gaumen mit der reichlich vorhandenen Stoffigkeit vereint.
Alkohol 14 Vol %, 0,75 l
Preis: € 15,–

Rubin Carnuntum 2010

100% Blauer Zweigelt - Der Wein reift insgesamt ein Jahr im Fass, wobei 20 Prozent im großen Holz und 70 Prozent im Barrique ausgebaut werden. Dieser Wein harmoniert mit weihnachtlichen Gerichten wie Wildgeflügel, Ente, der klassischen Weihnachtsgans, Wild oder Rindfleisch.
13,3 Vol %, 0,75 l
Preis: € 9,50

Alle Weine sind direkt über das Weingut sowie im Webshop auf der Homepage zu beziehen!

Weingut Stefan OTT
2464 Göttlesbrunn-Arbesthal, Bachgasse 17
CARNUNTUM - ÖSTERREICH
T. u. F.: +43/(0)2162/8200
E-Mail: info@weingut-ott.com
Homepage: www.weingut-ott.com

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