Weingut F. X. Pichler

Das Weingut, das sich in der vierten Generation im Besitz der Familie befindet, wurde 1971 von Franz Xaver - abgekürzt: »F. X.« - Pichler von seinem Vater Franz mit einer Größe von etwa drei Hektar übernommen. Heute bewirtschaften die Pichlers rund 16 Hektar Weingärten. Zur Hälfte sind diese mit Grünem Veltliner, zu 48 Prozent mit Riesling und zu zwei Prozent mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Franz Xaver wird dabei von seiner Frau Rudolfine, die auch für den gesamten Weinverkauf zuständig ist, und im Weinbau und vor allem in der Kellerwirtschaft von seinem Sohn Lucas tatkräftig unterstützt. Bereits 1928 selektionierte Franz Pichler sen. einen Grünen Veltliner, der kleinbeerige Trauben, dafür aber ein besseres Mostgewicht und eine größere Extraktfülle brachte. Diese Selektion steht heute in allen Lagen der Familie und legt so den Grundstein für die herausragende Qualität. Die Weine wachsen zum Großteil in den besten und steilsten Lagen des Dürnsteiner und Loibner Raumes: dem Dürnsteiner Kellerberg, dem Loibner Loibenberg und dem Loibner Steinertal. Steile Bergterrassen, die aus dem 13. Jahrhundert stammen, müssen auch heute noch von Hand bewirtschaftet werden. Verwitterte, karge Urgesteinsböden, oft eisenhaltig, mit Gneis-, Granit- und Glimmerschieferlagen schaffen Weine mit unverwechselbarer Tiefe, Feinheit und Mineralik. Östlich-pannonische Strömungen aus dem Kremser Becken stoßen hier mit westlich-kontinentalen Strömungen zusammen. Dieser Klimafjord bewirkt starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die kleinklimatischen Faktoren begünstigen die besondere Aromenausbildung der Trauben. Der Dürnsteiner Kellerberg und der Loibner Loibenberg gehören zu den besten Einzellagen der Welt. Hier regieren die steilen Urgesteinslagen, wobei der Loibenberg eine reine Südausrichtung aufweist, der Kellerberg hingegen nach Südosten blickt und in einem kleinen Taleinschnitt liegt. Diese spezielle Exposition ergibt ganz besondere Weine, die sich immer durch ihre Mineralik und Einzigartigkeit auszeichnen. Die Weine aus diesen Lagen sind sehr dicht und komplex, fein strukturiert und nuancenreich. Sie zeichnen sich durch sehr große Lagerfähigkeit aus, der speziell beim Grünen Veltliner einige Bedeutung zukommt. Für die Familie Pichler besteht der Reiz darin, sehr individuelle Weine zu erzeugen, die diese wunderbare Landschaft und ihr sehr spezielles Mikroklima widerspiegeln. Strenge Ertragsbeschränkungen und eine sehr sorgfältige Handlese sind Vorbedingung, um die Einzigartigkeit und Eigenständigkeit der Weine zu betonen und die bestmöglichen Voraussetzungen für die Kelterung höchster Qualitäten zu schaffen. Neben den Smaragd-Weinen aus den berühmten Einzellagen entstehen in besonderen Jahren auch kleine Mengen an Auslesen, hier wird der Begriff »M« für »Monumental« für Veltliner und Riesling verwendet sowie »Unendlich« für Rieslinge, deren Abgang dieses Prädikat suggeriert. Die letzten beiden Jahrgänge sind der endgültige Beweis dafür, dass die Übersiedlung in den neuen Keller keinerlei Änderung in Stil und Qualität der Weine nach sich gezogen hat. Im Gegenteil: Fast scheint es, die Weine hätten ins gesamt sogar noch an Strahlkraft und Präzision gewonnen. Die Smaragde von Riesling und Veltliner funkeln nur so um die Wette, glücklich, wer ein paar davon ergattern kann.